Стромболи против кальцоне: как их отличить друг от друга

Итальянцы овладели искусством приготовления пиццы, а затем сделали так, что ее можно легко носить с собой, предложив "портативные" варианты – стромболи и кальцоне.

Real Simple пишет: "Оказывается далеко не все понимают разницу между стромболи и кальцоне, и теряются, когда приходится выбирать какое-то одно из этих двух лакомств. Мы разгадали загадку стромболи и кальцоне, а теперь и вы сможете отличить их друг от друга".

Что такое стромболи?

Стромболи – кусок прямоугольного теста для пиццы, на который выкладывается начинка по вашему выбору (сыр моцарелла – обязательно, а овощи, мясо и соусы – по желанию). Начинку закатывают в тесто и "запечатывают", чтобы получился цилиндр.

Часто стромболи – это общее блюдо, достаточно большое, чтобы разделить кусок или два с компанией. Вы можете подать его просто с соусом и сыром, с овощами или с целым набором ингредиентов для антипасто.

Что такое кальцоне?

Считайте, что кальцоне – это запечатанная пицца.Тесто наполнено рикоттой, моцареллой и сыром пармезан, а также начинкой на ваш выбор. Его закручивают, запекают и обычно подают с соусом.

Видео дня

При желании кальцоне можно разделить с кем-то или съесть всю порцию самому.

В чем разница между стромболи и кальцоне?

Очевидно, что форма и размер их главные отличительные признаки, но есть и другие способы отличить эти два лакомства.

 Сыры

В кальцоне обычно используется рикотта, в то время как в стромболи его не добавляют, предпочитая моцареллу.\

Происхождение блюд

Забавный факт: если кальцоне родом из Италии (Неаполь, XVIII век), то стромболи – американское изобретение, появившееся в Филадельфии в 1950-х годах. Так что не удивляйтесь, если, отправляясь в Италию, вы не найдете его в меню.

Разница в размерах

Стромболи – это блюдо для вечеринки, рассчитаное на нескольких человек. А вот кальцоне – это скорее еда для двоих.

Где находится соус

Соус обычно закатывается в стромболи, в то время как кальцоне, чаще всего, подаются с соусом для пиццы, в который его можно макать.

Разница формы

Стромболи похож на гигантскую трубку и сохраняет свою форму даже после выпечки. Кальцоне - это полумесяц, близкий родственник эмпанадас (жареных пирожков) или наших вареников.

Ранее OBOZ.UA рассказал, о веществе в продуктах, замедляющем процесс старения.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.