Искусство успешного ресторана: как угощать, чтобы клиенты возвращались

В сфере постоянно развивающегося ресторанного бизнеса ключевым фактором успеха является конкурентоспособная удовлетворенность гостей. Для клиентов важно не только гастрономическое удовольствие.

Часто посетители возвращаются за новыми впечатлениями вспять. Как организовать работу ресторана, чтобы гости получили наибольшее удовольствие, пишут в Food-management.

Рекомендации экспертов по процветанию ресторана

1. Качество еды.

Когда люди выбирают ресторан, они часто делают это, учитывая вкус и аромат пищи. Около 80% клиентов (80%) считают "прекрасный вкус" основным критерием в отзывах основным критерием.

Для удовлетворения клиентов это играет важную роль – качество, вкус, температура и свежесть. Операторы ресторанов должны заботиться об улучшении качества всего меню. К примеру, некоторые рестораны совершенствуют свои супы, чтобы обеспечить высшее качество.

Еще одним способом улучшить качество пищи является добавление актуальных вкусов в меню. Растущий интерес к блюдам разных кухонь, особенно среди молодых посетителей, подчеркивает важность разнообразия в меню.

Видео дня

2. Упорядочьте вынос пищи вне помещения.

Во время пандемии все большее количество людей выбирают заказ еды на вынос или доставку, чем сидеть в ресторане. Чтобы сделать этот процесс удобным для клиентов, важно готовить легко перевозимые блюда. Качество упаковки также играет немаловажную роль. Дополнительно важно включить в меню блюда, которые легко носить с собой и быстро разогреваются, например, супы. Возможность есть суп на ходу особенно важна для молодежи.

3. Скорость обслуживания.

Важно, чтобы гости получали еду быстро и без задержек. Долгое ожидание может испортить впечатление от обеда. Рестораны должны работать над оптимизацией своих процессов, чтобы обеспечить быстрое обслуживание.

Пример успеха – сеть ресторанов Ruby Slipper, которая сконцентрировалась на эффективности в своей стратегии развития. Они смогли значительно улучшить свои результаты благодаря новому оборудованию и операционным процедурам.

Дополнительно важно использовать ингредиенты, которые легко и быстро приготовить. Это поможет сэкономить время и сделает процесс приготовления пищи более эффективным. Учитывайте эти аспекты, и ваши гости будут удовлетворены быстротой и качеством обслуживания.

Ранее, OBOZ.UA сообщал, новый международный аэропорт открывается в Саудовской Аравии.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!