Картофель — незаменимый ингредиент для многих блюд. И бывает обидно, если он быстро портится после покупки. А происходит это чаще всего из-за его неправильного хранения.

Express заинтересовался этой проблемой и пообщался с экспертами, знающими о картофеле все, в том числе и как его правильно сберегать в домашних условиях. Вот что советуют специалисты.

Держите картофель подальше от холодильника

Главное, картофель лучше всего хранить при температуре от 6 до 10°C (или от 40 до 50°F) и это место ни в коем случае не холодильник. Если его положить туда, крахмал в картофеле превратится в сахар и начнет разрушать кожуру.

Второй момент — картофель нельзя надолго оставлять на открытых солнечным лучам местах. В таком случае его кожура зеленеет и корнеплод становится непригодным в пищу.

Где хранить картофель на кухне?

Видео дня

Чтобы картофель дольше сохранялся, его следует хранить в прохладном и темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Это может быть погреб, корзина или открытой контейнер. А вот магазинную пластиковую упаковку следует сразу убрать, иначе он быстро сгниет.

Идеальные места для хранения корнеплодов — шкаф, подвал или кладовка. Что касается места на кухне, эксперты советуют равномерно распределить его на противне и сложить в один из ящиков. Там он будет оставаться свежим и вкусным в течение долгого времени.