Ультрапереработанные продукты пользуются дурной славой, и следует сказать – не без оснований. Многие из них содержат вредные жиры, излишки сахара и соли. Поэтому их регулярное употребление связывают с повышенным риском развития ожирение, инфарктов, инсультов, рака, диабета 2-го типа и слабоумия.

Однако, пишет The Sun, имеется несколько наименований, которые можно есть без опасений. Более того, эксперты утверждают, что они ничем не уступают натуральным и их можно употреблять как часть здоровой диеты.

Вот эти 8 продуктов с ультравысокой степенью обработки, от которых здоровью только польза.

Запеченные бобы

Хотя печеные бобы считаются ультраобработанными, они содержат мало сахара и жира и являются хорошим источником белка и клетчатки. Еще одно преимущество – они недорогие и удобные в приготовлении.

К сведению, полбанки печеных бобов содержит столько же белка, сколько два небольших яйца и четверть рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Хлеб

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему хлеб из супермаркета хранится дольше, чем домашний, это потому, что в его состав входят эмульгаторы и консерванты, улучшающие текстуру, объем, и продлевающие срок хранения. Все это делает нарезанный хлеб сверхтехнологичным продуктом, но это не значит, что от него нужно отказаться.

Видео дня

К сведению, два ломтика цельнозернового хлеба из супермаркета обеспечивают около 16% суточной потребности в клетчатке и являются хорошим источником витамина B1.

Рыбные палочки

Рыбные палочки – это, безусловно, не свежая рыба, тем не менее они могут ее частично заменить. Этот продукт не содержат омега-3 жирных кислот, как жирная рыба, но является хорошим источником белка.

Йогурт

Хотя йогурт считается здоровым вариантом для завтрака, он часто содержит много сахара, поэтому нужно быть осторожным с выбором.

Обычный и греческий йогурты – это в основном молоко и полезная микрофлору, хотя в состав некоторых видов и входят загустители.

Сюда относятся и натуральные йогурты с фруктовыми начинками, поскольку фруктовый концентрат или пюре содержит загустители или крахмал.

Учтите, если ваш йогурт не обычный или фруктовый, то в нем, скорее всего, много добавок, сахара или подсластителей.

Растительное молоко

Коровье молоко содержит кальций и является источником других витаминов, минералов и белка. Однако люди предпочитают его растительный вариант из-за непереносимости лактозы или веганской диеты.

В состав большинства растительных молочных продуктов, за исключением соевого молока, входит очень мало белка и других полезных компонентов, и они относятся к классу ультрапереработанных.

Совет: Если вы все же решились на растительное молоко, выбирайте обогащенный вариант, чтобы получить жизненно важные питательные вещества.

Томатный соус для пасты

Самый простой и дешевый ужин – это паста с банкой томатного соуса.

Хотя соусы относят к категории ультрапереработанных, они содержат регуляторы кислотности и загустители, их все же можно употреблять в пищу без опасений.

Просто добавьте к соусу овощи, фарш, чечевицу или консервированного тунца, чтобы увеличить количество питательных веществ – клетчатку, белок и витамины.

Хумус

Ваша любимая закуска готовится путем смешивания нута, оливкового масла, тахини, чеснока, лимонного сока и соли. При этом магазинный вариант хумуса содержит консерванты и регуляторы кислотности, чтобы увеличить срок хранения продукта.

Хотя это не так полезно, как цельный нут, хумус все же хороший источник белка, полезных ненасыщенных жиров и клетчатки.

Крупы

Не все зерновые одинаковы с точки зрения полезности для здоровья, но более простые хлопья, содержащие много клетчатки, витаминов группы В, могут стать достойным продуктом для завтрака.

Кстати, Мюсли – это тоже ультрапереработанный продукт, поскольку содержат обезжиренное молоко и сухую молочную сыворотку.

Эксперты советует искать более простые варианты хлопьев и добавлять в них фрукты или орехи самостоятельно, для придания дополнительного вкуса.