Эксперт рассказал, как хранить бананы спелыми до 16 дней в холодильнике

Вы решили вести здоровый образ жизни, и теперь покупаете фрукты и овощи "тоннами". Результат таких действий предсказуем, через 2-3 дня шпинат становится вялым, клубника покрывается плесенью, а бананы превращаются в кашу.

MyLondon пишет: @Откроем секрет, все эти продукты могли оставаться съедобными еще много дней, если бы вы соблюдать соответствующие правила хранения. А чтобы не быть голословными, в этой статье мы расскажем, как сохранить бананы спелыми больше двух недель".

Покупайте бананы зелеными

Это может показаться очевидным, но все же напомним, что лучше покупать бананы зелеными, и давать им дозревать дома. Если вы выбираете в магазине яркие желтые плоды, это значит, что они спелые и не будут храниться долго.

Храните бананы отдельно

Еще один важный момент – держите бананы подальше от других фруктов. При созревании они выделяют газ этилен, из-за которого плоды быстрее созревают и портятся. Так что, хоть миска наполненная фруктами и красиво смотрится на кухонном столе, это не лучший способ их хранения, если вы хотите, чтобы они "прожили" дольше.

Видео дня

Не кладите бананы в пластиковые пакеты

Не забывайте вынимать бананы из полиэтиленовых пакетов, в которых они продаются. Пластик задерживает влагу, которую фрукты выделяют при созревании, и ускоряет этот процесс.

Пока бананы дозревают, держите их на кухонном столе или где-нибудь подальше от влаги, солнечного света и тепла. Не ставьте их рядом с духовками или теплыми приборами, так как это также ускорит процесс созревания.

Отделяйте плоды друг от друга

Разбивка банановой грозди поможет сохранить ее дольше, поскольку на плоды не будет воздействовать этилен, выделяемый другими бананами.

Кстати, этот газ производит и стебель банана. Поэтому, чтобы замедлить процесс созревания, рекомендуется обернуть стебли липкой пленкой.

Если же вы предпочитаете держать гроздь вместе, купите "вешалку для банановых деревьев". Циркуляция воздуха замедлит созревание и предотвратит появление характерных темных пятен на кожуре фрукта, означающих, что внутренняя часть плода стала кашеобразной.

Как долго могут храниться бананы?

Если вы отделили бананы и завернули стебли в пленку, они пролежат в холодильнике довольно долго. Даже если они созреют и пожелтеют, то могут оставаться свежими до 16 дней. Да, и не волнуйтесь, если кожура покажется вам коричневой или перезрелой, эти фрукты внутри все еще пригодны для употребления.

Совет: не выбрасывайте перезревшие бананы – они отлично подойдут для приготовления бананового торта или бананового хлеба. Чем спелее банан, тем он мягче, а значит, хорошо смешивается и не образует комочков.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как с течением времени изменился вкус популярных фруктов и овощей.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.