Українська

Актуально

Чего вы не знали о картофеле: 5 необычных сортов, которые вас сильно удивят

Оказывается и картошка может сильно удивить. Источник: Pixabay

Картофель – самый известный и популярный корнеплод в мире. Его ценят за питательность и универсальность, поэтому она, наверное, присутствует в большинстве кухонь мира.

"Однако, – пишет News Bytes – существует множество удивительных разновидностей этого овоща, с которыми вы наверняка не встречались. И сегодня у вас есть прекрасная возможность исправить эту ошибку".

Юкон Голд (Yukon Gold)

Этот картофель был выведен в 1960-х годах. У него "безглазая" кожица, гладкая текстура и желто-золотистая мякоть.

По мнению экспертов, Юкон Голд представляет собой нечто среднее между желтым и белым картофелем.

Вкус у него землистый, маслянистый и сладкий, а по составу он довольно крахмалистый и восковой. Благодаря этому корнеплод хорошо подходит практически для всех "картофельных" рецептов.

Синий (All Blue)

Он на самом деле синий. Это касается и кожуры, и мякоти, и ботвы. Картофелины имеют овальную форму, и более сухую упругую мякоть, чем у других сортов.

Благодаря своему вкусу All Blue отлично подходит для приготовления соте, на пару, запекания или пюре. Кроме того, он очень питательный и лучше других видов картофеля поддерживают уровень сахара в крови.

Видео дня

Ла Ратте (La Ratte)

Ла Ратте – тонкокожий картофель, известен своим маслянистым и насыщенным вкусом, с нотками лесного ореха и каштана.

Уроженец Дании и Франции, он имеет гладкую и кремовую текстуру, небольшой и средний размер, неравномерно бугристую форму.На кожице имеется несколько мелких глазков, мякоть желтая.

Чего вы не знали о картофеле: 5 необычных сортов, которые вас сильно удивят

Красное блаженство (Red Bliss)

Кожура этого картофеля рубиново-красного цвета, а мякоть – молочно-белая. Ред Блисс хорошо варить или запекать, поскольку он твердый и легко нарезается. Из этого сорта также получаются потрясающие супы.

Картофель имеет овальную и равномерную форму, его текстура плотная и восковая, с низким содержанием влаги.

Австрийский полумесяц (Austrian Crescent)

"Австрийский полумесяц" отличается желтым цветом, гладкой кожицей и более светлой желтой мякотью.

Этот сорт лучше всего использовать в салатах, так как его легко готовить на пару, жарить или варить.

Пальчики в форме полумесяца имеют восковую текстуру и орехово-маслянистый вкус. В некоторых случаях длина этого картофеля может достигать 25 см.

Ранее OBOZ.UA рассказал, о 5 необычных видах муки.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Другие новости

5 простых упражнений, как избавиться от складок на животе

5 простых упражнений, как избавиться от складок на животе

Уделив полчаса в день этим упражнениям, вы улучшите состояние своего тела
Почему нужно пить достаточно воды: польза для здоровья

Почему нужно пить достаточно воды: польза для здоровья

Наш организм требует больше воды, чем мы обычно потребляем