5 видов консервированных томатов: почему это удобно и как их использовать

Спелые томаты придают особые вкусовые нотки самым разным блюдам. Тем более, что свойства этих овощей позволяют с успехом использовать как свежие, так и консервированные плоды.

News Bytes пишет: "Консервированные томаты – это шанс для любого повара, независимо от его опыта, улучшить свое творение. В этом руководстве мы рассмотрим их разнообразные виды и способы применения, чтобы расширить ваш кулинарный кругозор".

Целые очищенные помидоры

Целые помидоры универсальны. Их можно разделить на части или оставить как есть, для соответствующей текстуры блюда. Их можно пюрировать в блендере или кухонном комбайне, нарезать ножом или кубиками, рвать или давить руками.

Целым очищенным помидорам не требуется много консервантов, чтобы оставаться твердыми, поскольку они не подвергаются сильной обработке.

Помидоры, нарезанные кубиками

Помидоры, нарезанные кубиками на мелкие кусочки – отличное решение, если вам нужен измельченный продукт.

Однако учтите, что в отличие от целых помидоров, где химические вещества оседают на поверхности, нарезанные кубиками помидоры могут содержать еще и добавки для сохранения формы в банках.

Видео дня

Такие томаты чаще всего используют в соусах для пасты, тушеном мясе и супах.

Дробленые помидоры

Еще один вариант переработки – дробленые помидоры. Они представляют собой смесь нарезанных кубиками помидоров и томатной пасты или пюре. И они, как правило, содержат меньше добавок, чем "кубики".

Дробленые помидоры, как мелкие, так и мясистые – основа многих блюд, включая тушеное мясо, соусы для пасты и чили.

Это удобно, поскольку, вам не нужно самостоятельно измельчать целые помидоры.

Томатная паста или пюре

Из пюре, вареных и перекрученных помидоров, готовят томатную пасту – густую, темную и вкусную массу.

Это один из самых лучших ингредиентов для придания мгновенного вкуса многим рецептам. Томатную пасту выпускают в тюбиках и в банках.

Томатный соус

Томатный соус более жидкий, чем пюре, и часто приправляется травами и специями. Это отличная основа для соусов к макаронам, карри или маринары.

Этот продукт считается наименее "чистым" видом консервированных томатов. При этом соусы, приготовленные на основе томатного пюре более качественные, чем сделанные на основе томатной пасты и воды.

Всегда читайте этикетки, чтобы понимать, что вы покупаете.

Ранее OBOZ.UA рассказал, о кофейных напитках, которые профессионалы не рекомендуют заказывать в кафе.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.