4 американских пищевых ингредиента, запрещенные в других странах

Редакция OBOZ

20.10.2024 06:3320.10.2024 06:33

4 американских пищевых ингредиента, запрещенные в других странах

Источник: Freepik

Теоретически все продукты питания безопасны, а компоненты, входящие в их состав питательны и полезны для здоровья. Однако на практике картина иная и многие изделия пищевой промышленности содержат неприятные "сюрпризы".

При этом наблюдается региональное несоответствие, часть из таких компонентов легальна в США, но запрещена к использованию в других странах. Такой парадокс диетологи объясняют слишком либеральными законами Америки, по отношению к продукции пищепрома.

В этой статье OBOZ. UA расскажет, какие "американские" пищевые добавки запрещены в других странах и почему.

Olestra

Если вы помните 90-е годы, то должны и помнить некоторые популярные закуски того времени – "диетическую" версию Pringles, Ruffles и Doritos, а также скандалы связанные с их употреблением. Многие покупатели этих продуктов жаловались на проблемы со здоровьем – судороги, диарею и боли в кишечнике.

Источником проблемы, очевидно, была добавка – олестра, одобренная Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США в начале 1996 года. Предполагалось, что она будет использоваться для замены жира в отдельных продуктах, не содержащих калорий и холестерина. Однако выяснилось, что олестра вызывает серьезные побочные эффекты, после чего ее запретили в Канаде и Евросоюзе.

Бромат калия

Бромат калия – добавка, которую вы можете найти в своем хлебе. В обзоре, опубликованном в научном журнале Food Chemistry, говорится, что это "окислитель и один из лучших, и самых дешевых улучшителей теста в хлебопекарной промышленности".

А еще, как оказалось, бромат калия вызывает рак у грызунов. Согласно данным, опубликованным в журнале Environmental Health Perspectives, "это мощный канцерогенен для крыс и нефротоксичен для человека и экспериментальных животных при пероральном введении".

Хотя бромат калия все еще используется в США, он уже запрещен в Канаде, Европейском союзе, Китае, в Бразилии и других странах.

На практике картина иная и многие изделия пищевой промышленности содержат неприятные “сюрпризы".

Источник: Freepik

Бутилированный гидроксианизол (BHA) / бутилированный гидрокситолуол (BHT)

Бутилированный гидроксианизол (BHA) и бутилированный гидрокситолуол (BHT) имеют сложные названия, но это просто синтетические антиоксиданты, используемые в качестве пищевых консервантов. BHA содержится в переработанных продуктах и напитках мясе, хлопьях, чипсах, масле и пиве, а BHT используется в мясе, закусках, в жевательной резинке, запеченных и обезвоженных продуктах.

Хотя обе добавки широко используются в США, известно, что они вызывают аллергические реакции и нарушают гормональную функцию. Кроме того, BHT токсичен для грызунов и может действовать как "активатор" роста опухолей в определенных ситуациях.

По понятным причинам оба эти вещества запрещены в Канаде, Австралии, Новой Зеландии и Японии, а также в Европе.

Цветные красители (желтый № 5, № 6, красный № 40)

Существует множество красителей, делающих пищу более яркой и привлекательной. Однако желтый № 5 и №6, а также красный № 40 запрещены во многих европейских странах, хотя и разрешены в США.

Так, если вы купите M&M's в Европе, они будут окрашены натуральным пищевым красителем. То же самое относится и к Skittles.

Почему они вне закона в Европе? Исследования показали, что эти компоненты вызывают гиперактивность у детей и ослабляют внимательность.

Ранее OBOZ. UA рассказывал о лучших американских городах для гурманов.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.