Популярные арабские блюда, которые вы непременно должны попробовать

Известная своим богатым и неповторимым вкусом, арабская еда обычно включает использование оливкового масла, чеснока и нескольких ароматических и вкусных специй, таких как харисса, заатар, тмин и кардамон. Вероятно, вы пробовали хумус, манакиш и фалафель. Однако в арабской кухне много уникальных блюд, которые вы обязательно должны попробовать.

Сайт NewsBytes собрал интересности арабской кухни, которые вы точно до сих пор не знали. Предлагаем вашему вниманию пять блюд, которые обязательно стоит попробовать.

Салат табуле

Обычно его едят как часть арабского мезе, табуле - это здоровый вегетарианский салат - вкусный и освежающий. Этот хрустящий и свежий салат обычно готовят с оливковым маслом, нарезанным зеленым луком, помидорами, огурцом, лимонным соком, петрушкой и свежей мятой. В некоторых вариациях может быть салат-латук. Вы также можете добавить к нему сливочную заправку или винегрет, чтобы усилить вкус.

Закуска кошари

Одно из национальных блюд Египта, кошари - это популярная арабская вегетарианская уличная еда, которая готовится из макарон, чечевицы и риса и заправляется острым томатным соусом. В блюде используется особая ближневосточная смесь специй, жареный лук и фасоль гарбанзо. По легендам, кошари привезли в Египет британцы в конце 1800-х годов.

Арабская пицца мануш

Если вы хотите попробовать арабскую пиццу на завтрак, то выберите мануш - традиционную белую лепешку, приготовленную на оливковом масле с экзотической начинкой из овощей, зелени и сыра. Иногда к нему добавляют мясо, яйца и сладкие лакомства для дополнительного вкуса. Эта популярная уличная пицца хрустящая снаружи и жевательная внутри.

Шаурма

Шаурма происходит из Османской империи и является популярным арабским блюдом, которое представляет собой нежные кусочки мяса, приправленного специями и нанизанного на шпажку, чесночного пюре, хумуса, салата тахини и соусов. Все эти составляющие завернуты в лаваш. Блюдо жарится на медленно вращающемся вертикальном вертеле или рожне, что придает ему дымчатый аромат. Это идеальное блюдо для перекуса в дороге.

Популярный десерт кунафе

Кунафе - популярный десерт в нескольких арабских странах. Это блюдо, похожее на чизкейк, которое готовят из теста из манной крупы и тонкой лапши, напоминающей фило, которая называется катаифи. Обычно его пропитывают сладким сахарным сиропом, который называется аттар, и переслаивают белым мягким сыром вроде набулси и другими ингредиентами, такими как фисташки, орехи и сгущенные сливки. Снаружи он хрустящий, а внутри - сливочный.