Популярні арабські страви, які ви неодмінно повинні спробувати

Відома своїм багатим і неповторним смаком, арабська їжа зазвичай включає використання оливкової олії, часнику і декількох ароматичних і смачних спецій, таких як харісса, заатар, кмин і кардамон. Мабуть, ви куштували хумус, манакіш і фалафель. Однак у арабській кухні багато унікальних страв, які ви обов'язково повинні спробувати.

Сайт News Bytes зібрав цікавинки арабської кухні, які ви точно досі не знали. Пропонуємо вашій увазі п'ять страв, які обов'язково варто спробувати.

Салат табуле

Зазвичай, його їдять як частину арабського мезе, табуле - це здоровий вегетаріанський салат - смачний і освіжаючий. Цей хрусткий і свіжий салат зазвичай готують з оливковою олією, нарізаною зеленою цибулею, помідорами, огірком, лимонним соком, петрушкою і свіжою м'ятою. У деяких варіаціях може бути салат-латук. Ви також можете додати до нього вершкову заправку або вінегрет, щоб підсилити смак.

Закуска кошарі

Одна з національних страв Єгипту, кошарі - це популярна арабська вегетаріанська вулична їжа, яка готується з макаронів, сочевиці та рису і заправляється гострим томатним соусом. У страві використовується особлива близькосхідна суміш спецій, смажена цибуля та квасоля гарбанзо. За легендами, кошарі привезли до Єгипту британці наприкінці 1800-х років.

Відео дня

Арабська піца мануш

Якщо ви хочете спробувати арабську піцу на сніданок, то оберіть мануш - традиційний білий коржик, приготований на оливковій олії з екзотичною начинкою з овочів, зелені та сиру. Іноді до нього додають м'ясо, яйця та солодкі ласощі для додаткового смаку. Ця популярна вулична піца хрустка ззовні та жувальна всередині.

Шаурма

Шаурма походить з Османської імперії і є популярною арабською стравою, яка являє собою ніжні шматочки м'яса, приправленого спеціями і нанизаного на шпажку, часникового пюре, хумусу, салату тахіні та соусів. Всі ці складові загорнуті в лаваш. Страва смажиться на повільно обертаючомуся вертикальному рожні або вертелі, що надає їй димчастого аромату. Це ідеальна страва для перекусу в дорозі.

Популярний десерт кунафе

Кунафе - популярний десерт у кількох арабських країнах. Це страва, схожа на чізкейк, яку готують з тіста з манної крупи та тонкої локшини, що нагадує філо, яка називається катаїфі. Зазвичай його просочують солодким цукровим сиропом, який називається аттар, і перешаровують білим м'яким сиром на кшталт набулсі та іншими інгредієнтами, такими як фісташки, горіхи та згущені вершки. Зовні він хрусткий, а всередині - вершковий.