Два шотландских ресторана названы лучшими "новичками" в национальном путеводителе

Опубликован первый список наград Condé Nast Traveller The Best New Restaurant Awards в Великобритании, и два шотландских ресторана попали в 23 лучших.

Ряд гурманов, шеф-поваров (в частности Джули Лин из Глазго) и редакторов составили список новых открытий, в котором подробно описаны 23 лучших новых ресторана и почему они их любят, пишет Scotsman.com.

23 ресторана включают сельские закусочные, рестораны со звездами Мишлена и городские горячие точки.

Какие шотландские рестораны были названы лучшими новичками в Великобритании?

Eórna в Эдинбурге и Fish Shop в Баллатере вошли в список.

Про Эорну судьи сказали: "За самым новым и самым умным рестораном изысканной кухни в Эдинбурге стоит команда лучших шеф-поваров и сомелье".

О Fish Shop, последнем проекте ArtFarm, команды, стоящей за соседним отелем Fife Arms, эксперты Conde Nast сказали: "В 25 минутах от самого изящного отеля Шотландии, The Fife Arms, находится его дочерний отель, Fish Shop с обманчивым названием. Это великолепно оформленный ресторан морепродуктов, где подают шотландскую рыбу и моллюсков".