Названа идеальная еда для астронавтов во время дальних путешествий

Идеальной едой для астронавтов в длинных путешествиях может быть веганский салат из сладкого картофеля.

Согласно новой статье, опубликованной в ACS Food Science & Technology, исследователи оценили пригодность 10 блюд для пространства на основе их питательного содержимого и того, можно ли ингредиенты выращивать в космосе. Они пришли к выводу, что "космический салат", состоящий из соевых бобов, мака, листовой капусты, арахиса и сладкого картофеля, может быть идеальной пищей для дальних космических путешествий.

Будущее космических путешествий определено по Марсу. Но любому космонавту, путешествующему на такое расстояние, понадобится больше нескольких тюбиков пищи для астронавтов на все путешествие; им понадобится существенная питательная кухня, которую можно было бы выращивать при полете с использованием переработанной воды.

"Пищевые потребности астронавтов отличаются от потребностей на Земле из-за нагрузки на человеческое тело в условиях космоса", - сказал Алекс Берджесс, доцент кафедры сельского хозяйства Ноттингемского университета.

Видео дня

Берджесс и его коллеги использовали вычислительное линейное программирование, чтобы оценить, насколько каждое из 10 блюд отвечает пищевым требованиям мужчины-космонавта, а также легко и требует бесценных удобрений, воды и места для роста. Модель сузила выбор одного блюда: веганского салата из соевых бобов, мака, ячменя, капусты, арахиса, батата и семян подсолнечника.

Еда не совсем отвечает всем критериям питательности, но любые недостающие минералы можно снабдить добавками, говорит Берджесс.

"Долгосрочные космические миссии потребуют примерно одной тонны пищи на астронавта в год (учитывая трехлетнюю миссию на Марс), большинство из которых нужно выращивать на месте, чтобы ограничить потребности в полезной нагрузке, и которые не могут быть обеспечены через автоматизированные миссии поставок, которые происходят на МКС каждые два месяца", – объяснил Берджесс.

Поэтому необходимо разработать систему космического земледелия, чтобы снабжать этот рацион постоянным способом.

Ранее, OBOZ.UA сообщал, какая недопустимая привычка пассажиров считается "неприятной" и может повлечь задержку рейса.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!