Мексиканский ресторан на берегу океана получил первую звезду Мишлен

Мексиканский ресторан на берегу океана получил первую звезду Мишлена. Речь идет о Valle. Он сейчас является одним из семи мексиканских ресторанов, удостоенных заслуги, во всей стране.

Об этом сообщает NBC 7. Шеф-повар Роберто Алькосер рассказал, что Valle входит в число пяти ресторанов Сан-Диего, отмеченных звездами Мишлена, но остается единственным рестораном, предлагающим мексиканскую кухню.

Мексиканские рестораны с звездами Мишлен встречаются редко.

Эта заслуга была не случайной. Алькосер хотел получить звезду Мишлен с тех пор как начал готовить, а это было много лет назад во Франции, стране с наибольшим количеством ресторанов Мишлен и где это заведение было создано.

Одним из самых популярных блюд Valle является луковый тарт из мангольда с икрой.

Название же является отсылкой к лучшему винодельческому региону Мексики, долине Гуадалупе в Нижней Калифорнии, вызывая образы пышных, усаженных виноградниками долин и залитых солнцем пейзажей.

Там же Алькосер управляет своим вторым рестораном Malva в Энсенаде.

Видео дня

Ранее, OBOZ.UA сообщал, лучшее место в Литве, чтобы наблюдать за закатом.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!