Еда на борту самолета может помочь избавиться от последствий смены часовых поясов. Но речь идет только об отдельных продуктах.

Соответствующее исследование провела австралийская авиакомпания Qantas вместе с учёными Центра Чарльза Перкинса Сиднейского университета. Результаты представлены в пресс-релизе компании.

Решение может состоять в бортовом меню. Действительно, важно сбалансированно питаться во время полета, если вы хотите прибыть в лучшем состоянии. Хотя многие путешественники признаются, что иногда они выпивают слишком много бокалов вина, чтобы помочь себе вздремнуть, врачи категорически уверяют, что употребление алкоголя во время авиаперелетов не рекомендуется. Это потому, что он обезвоживает организм и нарушает сон.

Но чтобы лучше справиться с переходом от одного часового пояса к другому, могут помочь два удивительных блюда: перец чили и шоколад.

К вопросу меню обычно подходят исключительно со вкусовой точки зрения, поскольку вкус и запах изменяются в воздухе. Соленый и сладкий вкусы, например, менее интенсивны, тогда как горький и кислый вкусы гораздо более устойчивы к атмосферному давлению. Однако выбор меню теперь можно тщательно продумать, чтобы помочь пассажирам заснуть. В ходе этих экспериментов австралийские ученые поощряли бодрствование и сон, используя специальные блюда, в том числе рыбу и курицу в сочетании с быстродействующими углеводами, а также комфортную пищу, например супы и десерты на основе молока.

Видео дня

Однако еда – не единственное решение. Важно то, что блюда также подают в определенное время, которое соответствует биологическим часам пассажиров.