Українська

Актуально

5 вегетарианских уличных блюд Ближнего Востока, которые стоит попробовать

Долма
Долма. Источник: Freepik

Культура Ближнего Востока известна своей кухней, в которой много мяса, и вы редко встретите местных жителей, которые придерживаются растительной диеты.

Однако, как сказано, Ближний Восток также имеет исчерпывающий список вегетарианских блюд. И вы легко найдете их у уличных торговцев на популярных рынках. Вот пять вегетарианских уличных блюд Ближнего Востока, которые вы можете попробовать приготовить дома, пишет News Bytes.

5 вегетарианских уличных блюд Ближнего Востока, которые стоит попробовать

Долма

Основные овощи на ваш выбор, например баклажаны или цуккини. Мелко нарежьте лук и перец, а чеснок измельчите и смешайте с очищенными от сердцевины овощами.

Набить овощи надежно в виноградный лист и свернуть.

Поместите свернутые листья винограда в сковороду на средний огонь, а затем дайте им пропитаться лимонным соком.

После остывания подавайте вместе с йогуртом.

Видео дня

Полные медамес

Нагрейте бобы на среднем сильном огне. Приправьте небольшим количеством кошерной соли и молотого тмина, а затем разомните фасоль.

Измельчите чеснок и зеленый перец чили. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

Поливаем острым соусом и перемешиваем. Сбрызните оливковым маслом первого отжима.

Сверху посыпать свежей петрушкой, порезанными кубиками помидорами и несколькими ломтиками острого перца.

Фалафель

Добавьте замоченный нут, петрушку, лук-шалот, чеснок, соль, перец и специи в кухонный комбайн или блендер.

Перемешайте смесь до полного сочетания. Добавьте муку универсального назначения, чтобы впитать часть влаги.

После пропитки обжарьте смесь в большой сковороде, пока она не подрумянится, станет хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Подавайте в горячем виде с соусом на ваш выбор или хумусом.

Адаси

Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте нарезанный картофель и варите пару минут. Добавить чечевицу и специи.

Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что специи полностью смешаны с чечевицей и картофелем.

Влейте немного овощного бульона и доведите до кипения.

Варите на среднем огне до полной готовности чечевицы. Подавать в горячем виде.

Мухаммара

Обжарьте красный болгарский перец на гриле, пока внешний слой не обуглится.

Остудите перец, а затем очистите от обгоревших кусочков. Удалите семена и плодоножки и мелко нарежьте их.

В баночке кухонного комбайна смешайте перец, бальзамический уксус, мед и сок лайма. Текстура должна быть слегка грубой.

Переложите Мухаммару на сервировочную тарелку. Сбрызните оливковым маслом, хлопьями красного перца Алеппо. Подавать в горячем виде.

Другие новости

Как выбрать лучший бюджетный круиз

Названы 4 отличные стратегии, чтобы осуществить свой первый бюджетный круиз

Круизы все еще могут быть отличным способом путешествовать
Сувениры из Омана: что привезти из путешествия

Сувениры из Омана: что привезти из путешествия

Обратите внимание на этот список покупок.
На Netflix появилась новая функция 'Моменты': в чем ее смысл

На Netflix появилась новая функция "Моменты": в чем ее смысл

Пользователям будет удобнее возвращаться к любимым фрагментам кино и сериалов