Charley's Steak House, изысканный стейк-ресторан во Флориде, недавно представил филе растительного происхождения для веганов. Это первый стейкхаус в США с такой позицией в меню.

Об этом сообщает Fast Company. Хотя филе выглядит и чувствуется по вкусу как настоящая говядина, на самом деле оно изготовлено с использованием ферментированной сои и пшеницы, свекловичного сока, кокосового масла, обогащенного железом и B1.

В меню стейк-хауса Charley's этот продукт обозначен как "Филле миньон FU" и стоит совсем недешево – 69 долларов. Примечательно, что мясной стейк в этом заведении дешевле.

Одной из самых больших проблем при создании стейка на растительной основе было "имитировать текстуру, цвет и вкус традиционного мяса". Однако компаниям, занимающимся производством растительных продуктов, таких как Beyond Meat и Impossible Foods, удалось сделать достойный заменитель говядины.

Видео дня

Ранее, OBOZREVATEL сообщал, благодаря внуку 93-летняя туристка увидела 63 национальных парка США.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel и в Viber. Не ведитесь на фейки!