Владельцы пиццерий в США привлекли внимание климатических активистов. Теперь им не нравятся печи, в которых производят этот вкус.

В Нью-Йорке уже страдают от новых экологических правил. Согласно им, производителям пиццы нужно установить дополнительный фильтр к своим печам, что влечет дополнительные расходы, пишет издание The Washington Times.

Как сообщали в New York Post, речь идет о новых правилах, разработанных Городским департаментом охраны окружающей среды Нью-Йорка (DEP).

Теперь пиццерии с угольными и дровяными печами, установленными до 2016 года, потребуют сократить выбросы углерода на 75%".

Руководители ресторанов в отчаянии. Увеличить ли расходы по соблюдению требований или оставить потребителям плохую пиццу.

"Владельцы ресторанов были бы вынуждены установить фильтр в указанные печи, а затем нанять инженера для регулярной проверки выбросов углерода", - писали в прессе.

Представитель департамента DEP Тед Тимберс подчеркнул, что "жители Нью-Йорка заслуживают того, чтобы дышать здоровым воздухом".

Видео дня

В то же время владельцы пиццерий отмечают, что погоня за производителями пиццы выглядит сомнительным способом очистки воздуха.

Сообщается, что действующие правила повлияют на менее 100 ресторанов.

"Это недофинансированный мандат, и он будет стоить нам целой прибыли, не говоря уже о том, чтобы испортить вкус пиццы, полностью уничтожив продукт. Если вы меняете температуру в духовке, вы меняете вкус. … [Приготовление пиццы] это искусство, как и наука" , – рассказывает один из владельцев для СМИ.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, что туристам самое время пользоваться рекордным падением турецкой лиры.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel, Threads и Viber. Не ведитесь на фейки!