Сейчас, когда средняя продолжительность жизни во многих странах мира сокращается, а болезни, связанные с питанием, становятся одной из основных причин ранних смертей, неудивительно, что исследование Дэна Бюттнера, посвященное людям дожившим до ста лет привлекает к себе большое внимание. Его новый документальный фильм на Netflix "Дожить до 100 лет: секреты голубых зон" сейчас входит в список самых популярных на этом потоковом сервисе.

Так, сообщает сайт GPB, согласно исследованиям Бюттнера, вероятность того, что жители любой из "голубых зон" доживут до своего 100-летия, в 3 раза выше, чем у людей, живущих за их пределами. А чтобы не быть голословным, режиссер знакомит нас с долгожителями, занимающимися садоводством, готовящими пищу, поющими, смеющимися и играющими.

Безусловно, для большинства из нас не представляется возможным поменяться местами с этими обитателями островов, питающимися экологически чистым продуктами, выращенными своими руками. Однако мы можем перенять их простые привычки и обычаи.

Поменяйте комфортное кресло на коврик и сад

Включите движение в свой день. Тех, кто не любит ходить в спортзал, может вдохновить то, как люди в "голубых зонах" делают это ежедневно.

"Посадите сад на заднем дворе", — говорит Бюттнер. "Он будет побуждать вас каждый день, делать что-то полезное — пропалывать, поливать или собирать урожай, а это заставит вас двигаться".

Видео дня

Кроме того, вместо того чтобы лежать на диване, подражайте жителям Окинавы, проводящим больше времени на полу, сидя на корточках.

Перейдите на "крестьянскую" пищу

"Люди в "голубых зонах" питаются самыми дешевыми крестьянскими продуктами", — говорит Бюттнер.

И хотя "голубые зоны", которые он посещает, отличаются друг от друга географически, их рацион схож. Пять основных составляющих рациона их жителей — это цельное зерно, овощи, зелень, бобы и сладкий картофель.

"Кроме того, — сообщил Бюттнер, — люди там живут в более медленном темпе и используют в своей кухне много трав"

"Сардинцы любят розмарин. В Коста-Рике, в регионе Никоя, любят кинзу, а в Икарии популярны фенхель, орегано и шалфей".

"Они знают, как сделать свою крестьянскую пищу вкусной, и в этом весь секрет", резюмирует он.

Сократите количество мяса

Бюттнер проанализировал около 150 исследований рациона питания, проведенных в "голубых зонах" за последние 80 лет. "Если усреднить их результаты, то более 90% рациона составляют сложные углеводы — цельная растительная пища", — говорит он. Например, жители Окинавы едят много сладкого картофеля, богатого витамином А. А на полуострове Никоя в Коста-Рике основным продуктом питания является кабачок, богатый каротиноидами.

К сведению, типичный рацион американца включает около 220 фунтов мяса в год на человека. В "голубых зонах" этот показатель в 10 раз меньше.

На Окинаве основным продуктом является тофу, его едят дважды в день, смешивая с овощами и зеленью. Кроме того, ключевой принцип питания там — останавливаться, когда наелся на 80%.

Совет: один из эффективных способов осознать, сколько вы едите, — выключить телевизор, убрать подальше телефон, и сделать обеденный стол местом, где можно не спеша наслаждаться пищей. Доказано, что осознанное питание помогает людям существенно уменьшить количество потребляемых калорий.

Избавьтесь от одиночества

Полуостров Никойя в Коста-Рике — это "голубая зона", 30-мильная полоса, состоящая из пастбищ и тропических лесов. Климат здесь теплый и солнечный. Люди не зарабатывают много денег, но система здравоохранения в стране качественная, и вероятность того, что человек в этом регионе доживет до 90 лет, в 3 раза выше, чем в США. Как отмечает Бюттнер, изоляция от остального мира помогла людям сплотиться. "Они полагаются друг на друга", — говорит он.

"Для жителей Коста-Рики не только семья стоит на первом месте, но и их обычаи и ритуалы связывают их воедино. Они, как правило, католики, поэтому ходят в церковь. Праздники — это приоритет", — объясняет он.

Совет: Если организованная религия вам не по душе, существует множество способов найти сообщество по интересам, будь то игра в пиклбол, вступление в садоводческий (туристический клуб), или участие в общественно-полезных проектах в вашем районе.

Перестройте социальные сети, чтобы завести друзей и обрести чувство цели

"Лучший способ продлить жизнь — это контролировать свое ближайшее окружение", — пояснил Бюттнер.

"Это не означает, что нужно бросить старого друга, у которого есть вредные привычки, но он, скорее всего, оказывает на вас неправильное влияние", — говорит режиссер.

Совет: Возьмите на вооружение окинавские правила поведения, где люди объединяются в небольшие группы, называемые моаи, чтобы поддерживать и подбадривать друг друга.

Это можно сделать и в своих социальных сетях. Одна из стратегий заключается в том, чтобы курировать ленту таким образом, чтобы в ней появлялись материалы от людей, разделяющих ваши интересы и ценности. Если кто-то заставляет вас чувствовать себя неловко, попрощайтесь с ним. Взамен, найдите людей, которые вдохновляют вас и делают жизнь более осмысленной.

Вздремните вместо послеобеденного эспрессо

Чтобы пережить напряженный день, мы обычно пьем кофе, а не снижаем нагрузку. Но это противоположно мышлению "голубой зоны".

Альтернатива: дремота в течение 20 минут после обеда. Эту привычку, по словам Бюттнера, он перенял на Икарии, где очень жарко и люди ложатся спать за полночь. Соответственно и просыпаются они поздно, поэтому после полудня здесь у всех сиеста.

К сведению, последние научные данные показывают, что 20-минутный сон после обеда может компенсировать час недосыпания и помогает сохранить бодрость в течение дня.