Польза для организма: почему следует включить радиккио в свой ежедневный рацион

Радиккио отличается от краснокочанной капусты своим горьким и острым вкусом. Хотя такие сорта, как чиойя и тревизо, отличаются по вкусу и внешнему виду, их доступность варьируется.

Хотя в основном она импортируется из Средиземноморья, коммерческое выращивание распространилось на такие регионы как Азия. Низкокалорийный, но богатый питательными веществами, радиккио является ценным дополнением к сбалансированной диете.

Много преимуществ для здоровья

Радиккио – это больше, чем просто красочное дополнение к вашей салатнице, его питательная плотность обеспечивает пользу для здоровья. Богатый витаминами и минералами, включая витамин С, витамин К, калий, кальций, магний и фолиевую кислоту, радиккио обеспечивает большую дозу основных питательных веществ.

Эти питательные вещества играют решающую роль в поддержании общего состояния здоровья: от укрепления иммунной системы к здоровью костей и не только.

Кулинарная универсальность

Кулинарная универсальность радиккио выходит за рамки его питательной ценности, дополняя блюда своим выразительным вкусовым профилем. Его горький вкус дополняет разнообразные ингредиенты, создавая противовес сладости и кислотности.

Видео дня

Независимо от того, есть его сырым в салатах, или готовить по разным рецептам, радиккио добавляет блюдам глубины, поднося их к уровню изысканных блюд. Он способен превращать простые блюда в кулинарные шедевры.

Богат витамином К

Лиственная зелень, такая как радиккио, богата витамином К, который является жизненно важным для свертывания крови. Одна чашка измельченного сырого радиккио содержит 102 микрограмма витамина К, что составляет 85% рекомендуемой суточной нормы.

Исследования показывают, что достаточное потребление витамина К имеет решающее значение для здоровья костей, поскольку его низкий уровень связан с повышенным риском переломов.

Богат каротиноидами

Радиккио содержит лютеин, зеаксантин и каротиноиды, также содержащиеся в капусте, брюссельской капусте, кукурузе и яичных желтках. Эти каротиноиды уникальны для сетчатки и необходимы для поддержания здоровья глаз.

Они помогают защитить от возрастной дегенерации желтого пятна, катаракты и сохранить зрение. Включение радиккио в свой рацион способствует общему здоровью глаз, предлагая природный источник этих жизненно важных питательных веществ.

Низкая калорийность

Радиккио может стать вашим союзником в достижении и поддержании здорового веса. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, радиккио помогает чувствовать себя сытым, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы или контролировать свой вес.

Его горьковатый вкус также может помочь обуздать тягу к менее здоровой и калорийной пище, что облегчает соблюдение диетических целей.

Использование в кулинарии

Смешайте нарезанный радиккио с зеленью, помидорами и огурцами для салатов. Для хрустящего салата смешайте нарезанный радиккио с тонко нарезанными яблоками, поджаренными орехами и винегретом.

Превратите радиккио в вкусный гарнир, поджарив ломтики на гриле с оливковым маслом, солью и перцем до легкого обугливания. Или используйте крупные листья радиккио в качестве заменителя тортильи, наполнив их белком и овощами для низкоуглеводной альтернативы.

Ранее OBOZ.UA опубликовал 5 способов добавить семена тыквы в свой ежедневный рацион.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.