Как заморозить яйца: лайфхак, который сэкономит деньги и время

Одной из эффективных стратегий экономии средств является покупка продуктов оптом или в период распродаж. Однако в таком случае часто возникает вопрос о сроках годности. OBOZREVATEL рассказал, как правильно хранить яйца в морозильнике.

Замораживание сырых яиц

Попытка заморозить целые сырые яйца в скорлупе может оказаться неудачной. Когда белок и желток яйца замерзают, они расширяются, в результате чего скорлупа трескается, что делает продукт несъедобным и приводит к дополнительным неудобствам.

Однако существует практическое решение проблемы хранения сырых яиц. Вы можете взбить яйца до однородной массы и перелить в специально предназначенную посуду для льда. К примеру, силиконовые формы для кексов. Следовательно, вы сможете хранить яйца на протяжении всего года, что является отличным вариантом для создания запасов в благоприятные периоды.

Замораживание яиц в скорлупе

1. Отварите яйца до желаемого уровня жесткости.
2. Дайте им время для полного охлаждения.
3. Поместите яйца в герметичный контейнер, обеспечив при этом соответствующую упаковку.
4. Если держать вареные яйца в морозильной камере при температуре –15 градусов, то они смогут сохранять свои качества до шести месяцев.

Использование замороженных яиц

Для начала их необходимо безопасно разморозить. Лучше всего поместить яйца в холодильник, постепенно давая им оттаять. Достаточно оставить их там на ночь.

Видео дня

Если вы заморозили взбитые в жидкость яйца, их можно использовать, например, для приготовления омлета или выпечки. Что касается вареных, то после размораживания они пригодны для употребления в пищу или для использования в рецептах, требующих вареных яиц.

Ранее, OBOZREVATEL рассказывал, как заморозить ягоды и фрукты на зиму.

Подписывайтесь на каналы OBOZREVATEL в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.