Недавно чугунная посуда считалась пережитком прошлого. Однако благодаря тому, что он долговечен и прекрасно сохраняет тепло, многие выбирают кухонные принадлежности для приготовления пищи именно из этого материала. ОBOZREVATEL рассказал, как правильно ухаживать за чугунной посудой.

Обработка чугунной посуды

В результате обработки на поверхности сковороды образуется защитный слой, предотвращающий ржавящие и улучшающий антипригарные свойства.

Чтобы обработать чугунную посуду, выполните следующие действия:

1. Разогрейте духовой шкаф до 190 °C.
2. Вымойте посуду теплой водой с мягким мылом, удалив все остатки пищи.
3. Тщательно высушите сковороду чистым полотенцем.
4. Нанесите тонкий слой растительного масла или растопленного жира на всю поверхность внутри и снаружи.
5. Переверните посуду на средней полке духового шкафа, а на нижнюю – положите лист для выпечки или алюминиевую фольгу для сбора капель.
6. Запекайте посуду в течение часа, затем выключите технику и дайте ей полностью остыть, прежде чем вынимать сковороду.

Очистка чугунной посуды

Очистка чугунной посуды является деликатным процессом, требующим особого внимания. В отличие от других сковородок не следует использовать жесткие моющие средства или абразивные скребки, поскольку они могут повредить выдержанной поверхности.

Правильная очистка:

1. После использования сковороды дайте ей время, чтобы остыть до комнатной температуры.
2. Чтобы удалить остатки пищи, используйте щетку с жесткой щетиной или неабразивную губку.
3. Если остались стойкие загрязнения, добавьте на сковороду немного соли и осторожно потрите.
4. Помойте посуду под теплой водой и протрите насухо чистым полотенцем.
5. Поставьте сковороду на плиту на минуту или две, чтобы убедиться, что она полностью высохла.
6. Нанесите на поверхность тонкий слой масла или растопленного жира для поддержания свойств материала.

Помните, что чугунную посуду нельзя мочить в воде или оставлять влажной, ведь это может привести к образованию ржавчины.

Хранение чугунной посуды

1. Перед хранением убедитесь, что посуда полностью высохла, чтобы предотвратить появление ржавчины.
2. Положите внутрь посуды бумажное полотенце или чистую ткань, чтобы впитать влагу и предотвратить появление неприятного запаха.
3. Храните сковороду в сухом прохладном месте во избежание влаги.
4. Если вы ставите в стопку несколько предметов, проложите между ними бумажное полотенце, чтобы предотвратить появление царапин.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, что нельзя мыть горячей водой.

Подписывайтесь на каналы OBOZREVATEL в Telegram, Viber и Threads, чтобы быть в курсе последних событий.

Видео дня