Откройте для себя лайфхак для достижения идеально взбитых белков яичных без использования миксера. OBOZ.UA подготовил набор приемов и советов, которые помогут без особого труда достичь пышных пиков.

Удобный трюк для взбивания белков без миксера

Если у вас нет под рукой миксера, но вам нужно сбить белки до стойких пиков, этот практичный лайфхак для вас. Начните с того, что разделите яйца и оставьте только белки. Переложите белки в чистую и сухую миску, убедившись, что на ней нет жира или других следов. Добавьте к белкам щепотку соли, чтобы белки стали более устойчивыми, а значит, было легче добиться жестких пиков.

Венчик

Используйте венчик. Его специальная конструкция обеспечивает отличную аэрацию и быстрое пенообразование. Крепко держите ручку и взбивайте белки круговыми движениями для достижения оптимального результата. Эта техника особенно удобна при работе с небольшими партиями или когда время имеет решающее значение.

Взбивайте белки охлажденными

Поместите яичные белки в чистую стеклянную или металлическую миску. Для ускорения результата поставьте миску в морозильную камеру на несколько минут. Затем, используя венчик, быстро взбейте яичные белки круговыми движениями. Эта техника очень эффективна и является прекрасной альтернативой использованию миксера.

Видео дня

Ранее OBOZ.UA рассказал, в чем польза цикория для здоровья.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.