Українська

Актуально

Опасность питания при целиакии: Топ-5 продуктов, которых следует избегать больным

Боль в животе. Источник: Pixabay

Одна из кишечных проблем, которая встречается преимущественно у детей - это автоиммунное заболевание тонкого кишечника целиакия. Она является серьезной проблемой, особенно когда речь идет о соблюдении диеты.

Глютен опасен для людей с целиакией, ведь он буквально разрушает иммунную систему, причиняя непоправимый вред тонкому кишечнику. Специалисты советуют тем, кто страдает целиакией, попрощаться с хлебом, макаронными изделиями, крупами и хлебобулочными изделиями из пшеничной муки, пишет Sportskeeda.

Диетологи советуют перейти на более безопасные продукты без глютена, изготовленные из риса, кукурузы или других злаков, которые не создадут проблем.

Опасность питания при целиакии: Топ-5 продуктов, которых следует избегать больным

Еще один запрет - это ячмень. Его можно найти в солоде, солодовом экстракте и солодовом уксусе. Также он содержится в напитках, приправах и обработанных пищевых продуктах.

Кишечник также болезненно отреагирует на употребление ржи, или продуктов, в которых она присутствует. Под запрет попадают: ржаной хлеб, ржаные хлопья и некоторые алкогольные напитки. Альтернатива - безглютеновые киноа или гречка.

Видео дня

Будьте особо бдительными изучая этикетки, а еще лучше – ищите сертифицированные блюда без глютена.Ведь коварный глютен может появляться в соусах, супах и обработанном мясе.

Еще одна опасность - перекрестное заражение. Оно может возникнуть в результате контакта продуктов без глютена с продуктами, содержащими глютен, во время приготовления или варки.

Как начать и развивать безглютеновый образ жизни:

  • Сосредоточьтесь на цельных, необработанных продуктах, таких как свежие фрукты, овощи, нежирные белки и зерна без глютена, такие как киноа, рис и кукуруза.
  • Попробуйте безглютеновые вкусности: существует целое сокровище безглютеновых альтернатив. Откройте для себя мир безглютенового хлеба, макаронных изделий и муки из миндаля, кокоса или даже тапиоки.
  • Ищите продукты с золотым знаком одобрения "сертифицированное безглютеновое содержимое". Не помешает ознакомиться со скрытыми ингредиентами, которые могут быть секретными агентами глютена.
  • Освойте игру приготовления пищи: управляйте своей кулинарной судьбой, планируя и готовя свои блюда дома.
  • Свяжитесь с местными группами поддержки целиакии или зайдите в онлайн-сообщества. Общительность и общая мудрость товарищей-воинов с целиакией могут сделать это путешествие гораздо легче и веселее.

Другие новости

Названо лучшее место в мире для медового месяца

Названо лучшее место в мире для медового месяца

Выбор места для романтического отпуска может быть достаточно сложным
Приоритет здоровья и благополучия из-за питания

Чем никогда нельзя кормить собаку: избегайте этих продуктов

Кормить четырехлапых едой со стола не рекомендуется, несмотря на соблазн разделить с ними нашу трапезу
Сравниваем стиральные средства: порошок или гель

Сравниваем стиральные средства: порошок или гель

Когда дело доходит до эффективности очистки, гель для стирки и стиральный порошок имеют явные преимущества