Морковь на кухне быстро вянет и покрывается плесенью? Вот как продлить ей жизнь на несколько недель и даже месяцев

С наступлением холодов, люди готовят более питательные и калорийные блюда, – густые супы и тушеное мясо, в которые, как правило, входит и морковь. Это незаменимый овощ в "зимней" кулинарии, содержащий множество витаминов и минеральных веществ.

Поэтому, пишет Express, такой полезный корнеплод должен обязательно быть на вашей кухне в достаточном количестве. А если это так, то перед вами рано или поздно станет вопрос: "Где и как хранить морковь в доме, чтобы она оставалась свежей и не портилась?"

Вы можете, конечно, просто положить ее в ящик для овощей в холодильнике, но это не самое лучшее решение. Вот более удобный и практичный способ хранения моркови.

Как сохранить морковь свежей и хрустящей в холодильнике

Морковь боится солнечного свет, от которого быстрого портится. И если вы хотите ее сохранить как можно дольше, ваша задача не допустить этого.

Лучший вариант в таком случае – сухой прохладный подвал или погреб. Сложите морковь туда, и можете не беспокоиться о ее судьбе минимум полгода.

Видео дня

Если же такого подвала у вас нет, ее следует держать в холодильнике, в герметичном пакете с замком-молнией, закрывающим доступ влаге. Безусловно, в этом случае речь не идет о месяцах хранения, но одну-две недели морковь будет точно оставаться свежей.

Кроме того, если вы хотите, чтобы этот овощ как можно дольше сохранял свои качества и не портился, не мойте его, если, конечно, не собираетесь тут же использовать.

Запомните, что на мытой моркови быстро образуется плесень!

Еще один совет: когда покупаете свежую морковь с зелеными верхушками, обязательно срежьте их, так как зелень будет вытягивать влагу из овоща, а значит, морковь быстро высохнет и увянет.

При правильном хранении моркови также важно держать ее подальше от фруктов и овощей, вырабатывающих газ этилен, усиливающий процесс дозревания. Это в первую очередь касается бананов, груш, яблок и помидор.

Как правильно хранить морковь в морозилке

Если морковь уже помыта и нарезана, но вы хотите, чтобы она оставалась свежей как можно дольше, лучший способ сделать это – положить ее в морозилку.

Для этого разложите ее на листе для выпечки и "отправьте" в морозильную камеру. А когда кружочки замерзнут, переложите их в пакет для заморозки или другой герметичный контейнер. В таком виде морковь может храниться без ущерба для качества несколько месяцев.