Бургеры являются одними из самых популярных блюд. Их можно встретить в кафе во многих уголках мира.

Однако приготовить идеальный барбекю можно даже в домашних условиях. И с этой задачей может справиться практически каждый, говорится в материале Mirror.

Некоторые профессионалы отмечают, что настоящим ключом для идеального бургера есть простота в его приготовлении. Не следует делать приготовление слишком сложным, ведь это может только испортить продукт. Лучше сделать все качественно и не торопливо, ведь именно это должно стать залогом успеха.

Также для начала приобретите хорошую основу для бургера – качественные булочки. Если есть вдохновение, вы также можете их приготовить самостоятельно. Также используйте качественный микс из фаршей для котлет. Это должна быть смесь говяжьего фарша (80%) и говяжьего жира (20%). Ведь именно эти ингредиенты придают котлетам приятный золотистый цвет.

Также важно не пережаривать котлеты, а остановиться в момент, когда мясо будет еще чуть-чуть розовым внутри. И отложите их, как любой кусок говядины.

Видео дня

"Я приправляю бургер только после того, как он на гриле. Самое главное – не перегружать бургер слишком большим количеством гарниров. Все, что вам нужно, чтобы подчеркнуть природные вкусы, это качественный кетчуп, горчица-майонез", - говорит шеф-повар ресторанов Rick Stein Джек Стайн.

Еще одно важное условие приготовления лучшего бургера – соленый огурец внутри. Некоторые также советуют использовать маринованный лук, нарезав его красивыми и толстыми ломтиками и карамелизовав на сковороде.

Также не следует забывать о важности добавления сыра. Эксперты советуют добавить несколько капель воды в сыр во время жарки, прежде чем накрыть его крышкой. Это будет предотвращать, что сыр будет испариться.

Также специалисты советуют обращать внимание на качество основания бургера – булочки. Она ведь должна быть хорошо поджарена. Это будет залогом, чтобы соус не испортил гамбургер. А вот верхняя булочка должна быть легкой и воздушной, чего можно добиться, приготовив на пару. Вы можете это сделать, положив булочку на котлеты, когда они готовятся на гриле или сковороде.

"Добавьте брызг в кастрюле и накройте крышкой. Это создает небольшую паровую комнату для бургера и идеально пропарит булочку, высвобождая ее маслянистый вкус", - добавляют эксперты.