Карамелизованный лук является специфическим блюдом, которое можно как отведать, так и добавлять в другие блюда. Причем способ его приготовления не отличается особыми сложностями, потому справиться может каждый.

Один из самых распространенных способов приготовления карамелизированного лука – на плите. Для этого нарежьте лук ломтиками перед приготовлением, дает советы издание Сhatelaine.

Сковороду разогрейте на среднем огне и добавьте сливочное масло. После того, как оно растает, можно добавлять нарезанный лук. После этого сразу перемешайте его на сковороде. Обжаривать лук следует до момента, пока он не примет характерный коричневатый оттенок. В конце приготовления можно добавить еще немного масла, если лук кажется сухим, а также приправить солью.

Еще один способ приготовления карамелизированного лука – в духовке. Для этого разогрейте духовку до температуры примерно 150 градусов Цельсия. Ломтики нарезанного лука положите на жаровню. Сбрызните сверху растительным маслом или растопленным сливочным маслом и перемешайте. Поместите в нагретую духовку и готовьте около 10 минут. После этого перемешайте и продолжайте готовить помешивая до полного приготовления продукта.

Видео дня

Также сделать карамелизированный лук можно на гриле. Тогда он наберет приятный привкус угольного дымка. Барбекю следует разогреть до невысокой температуры, затем поставили чугунную сковородку и растопили немного сливочного масла. После этого в сковороду выложить нарезанный лук и перемешать. Готовить лук на гриле следует примерно 40 минут периодически помешивая, пока он не приобретет характерный золотисто-коричневый цвет.

Наконец, вы также можете приготовить карамелизированный лук в мультиварке. Нарезанный ломтиками лук поместите в мультиварку. Добавьте несколько ложек сливочного и немного растительного масла. Лук в мультиварке следует готовить с крышкой на слабом огне. Это приготовление занимает несколько часов до того, как лук приобретет золотистый цвет, периодически его перемешивая.