Какой картофель никогда не стоит есть: это яд

Узнайте, какого картофеля лучше избегать и как его безопасно употреблять. OBOZ.UA рассказывает, какой картофель может быть опасно ядовитым, и дает советы по здоровому употреблению.

Никогда не ешьте зеленый картофель

Зеленый картофель содержит высокий уровень соланина, который является естественным токсичным соединением. Потребление зеленого картофеля может привести к таким симптомам, как тошнота, рвота и даже неврологические эффекты. Желательно выбросить любой картофель, позеленевший или имеющий зеленые пятна. Чтобы картофель не позеленел и не стал потенциально опасным, всегда храните его в прохладном темном месте.

Остерегайтесь проросшего картофеля

Пророщенный картофель также может быть опасным для потребления из-за наличия гликоалкалоидов, в т.ч. соланина, которые являются токсинами. Потребление проросшего картофеля в больших количествах может привести к таким симптомам, как диарея, судороги. Если ростки крупные или картофель кажется мягким или морщинистым, лучше выбросить его. Для более безопасного потребления выбирайте свежий, твердый картофель без ростков.

Видео дня

Не ешьте картошку с черными пятнами

Картофель с черными пятнами может быть поражен болезнью, вызванной грибком. Хотя эта болезнь не делает картофель ядовитым, пятна могут содержать вредные бактерии. Чтобы снизить риск пищевых заболеваний, желательно воздержаться от потребления картофеля с черными пятнами. Выбирайте картошку с гладкой, неповрежденной кожурой, чтобы быть более здоровым выбором.

Не ешьте сырой или недоваренный картофель

Сырой или недоваренный картофель тяжело переваривается и может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Когда картофель варится, тепло расщепляет крахмал и облегчает пищеварение. Потребление сырого картофеля может привести к таким симптомам, как вздутие живота, метеоризм и боль в желудке. Очень важно сварить картофель до мягкости и нежности перед употреблением, чтобы обеспечить оптимальное пищеварение и свести к минимуму риск дискомфорта.

Никогда не ешьте листья и стебли картофеля

Хотя основное внимание часто уделяется клубням картофеля, важно отметить, что листья и стебли картофеля также могут содержать токсичные соединения. Вещества, известные как гликоалкалоиды, более концентрированы в листьях и стеблях. Важно избегать их употребления вообще, поскольку они могут вызывать такие симптомы, как диарея, боль в животе и тошнота.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как понять, что пришло время для похудения.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.