Українська

Актуально

Как заморозить зелень без вреда для ее внешнего вида: 3 полезных лайфхака

Практические советы по замораживанию зелени. Источник: Pexels

Для сохранения качества зелени очень важно применять эффективные технологии заморозки. OBOZ.UA подготовил три лайфхака, которые помогут достичь отличных результатов.

Устраняем лишнюю влагу

Чтобы зелень при заморозке не стала мокрой, перед началом с нее следует удалить лишнюю влагу. Следует осторожно промокнуть чистым кухонным полотенцем или высушить с помощью салатницы. Тщательное просушивание зелени перед заморозкой поможет сохранить ее хрустящий вид и текстуру для дальнейшего использования.

Техника быстрой заморозки

Эффективный метод хранения зелени без ущерба для ее внешнего вида заключается в использовании технологии быстрой заморозки. Первым шагом в этом процессе является выкладывание чистой и сухой зелени в один слой на противень и помещение ее в морозильную камеру на несколько часов до полного замораживания. После того, как зелень заморозится, ее следует переложить в пакеты или контейнеры, пригодные для замораживания, и удалить избыток воздуха перед герметичным закрыванием.

Видео дня

Метод бланширования

Еще один эффективный лайфхак для замораживания зелени без ущерба для ее внешнего вида заключается в бланшировании. Этот метод предусматривает кипячение кастрюли с водой и подготовку миски с ледяной водой.

Затем зелень быстро погружается в кипяток на 1-2 минуты и сразу же перекладывается в ледяную воду, чтобы остановить процесс. После остывания зелень следует тщательно отцедить и упаковать в пакеты или контейнеры, пригодные для замораживания.

Другие новости

Стоит ли покупать велосипед с алюминиевой рамо: что нужно знать

Стоит ли покупать велосипед с алюминиевой рамо: что нужно знать

Преимущества и недостатки таких велосипедов
Уличная еда Ханоя: 4 блюда, ради которых стоит посетить Вьетнам

Уличная еда Ханоя: 4 блюда, ради которых стоит посетить Вьетнам

Насладитесь разнообразием вьетнамской кухни
Купленный в магазине грунт для рассады: улучшение качества с помощью простых средств

Купленный в магазине грунт для рассады: улучшение качества с помощью простых средств

Биогумус – это природное вещество, вырабатываемое дождевыми червями, которое обогащает почву питательными веществами
Часы спешат или отстают: предсказание будущего по приметам

Часы спешат или отстают: предсказание будущего по приметам

Когда часы начинают отставать, это, как правило, означает незначительные неприятности для владельца