Как выбрать качественное сало: 3 полезных совета

OBOZ.UA рассказал, как важно при выборе высококачественного сала учитывать основные визуальные и текстурные показатели, чтобы обеспечить его наилучшее качество. Узнайте об этапах проверки продукта на качество.

Цвет и текстура

Выбирая сало, обращайте внимание на кремово-белый цвет и гладкую, пластичную текстуру. Следует избегать сала желтоватого цвета или зернистой консистенции, поскольку это может свидетельствовать об окислении или примеси. Чистый, нейтральный аромат без посторонних запахов – еще один признак качественного продукта.

Покупать у проверенных поставщиков

Важно покупать его у проверенных поставщиков или производителей, придающих приоритет свежести и качеству. Лучше искать продукт, полученный от выпасаемых на пастбищах свиней и с минимальными технологическими доработками.

Тест на растопку

Небольшое количество сала следует осторожно нагреть на сковороде, чтобы наблюдать за его плавлением. Качественное сало будет растапливаться равномерно, образуя прозрачную или полупрозрачную жидкость без примесей или остатков. Чрезмерное шипение или дымление при нагревании свидетельствует о его низком качестве.

Видео дня

Ранее OBOZ.UA рассказал, что такое функциональная еда.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.