Все мы знаем, что необходимо избегать потребления фруктов и овощей, содержащих нитраты. Однако как это сделать? OBOZREVATEL подготовил несколько советов, которые помогут вам более тщательно подбирать продукты.

Как определить продукты с высоким содержанием нитратов

Нитраты – это природные соединения, содержащиеся в почве и воде, растения поглощают для роста. Хотя сами по себе эти вещества не вредны, но они могут превращаться в нитриты и потенциально создавать нитрозамины – соединения, которые могут вызвать проблемы со здоровьем.

К примеру, определенные овощи, такие как шпинат, салат и свекла, накапливают повышенный уровень нитратов. Чтобы минимизировать потребление этих веществ, попробуйте заменить их определенными овощами, в частности, картофелем, морковью и болгарским перцем.

Органические и местные продукты

Органическое земледелие и местные продукты часто имеют более низкий уровень нитратов по сравнению с традиционно выращенными аналогами. Все благодаря меньшему использованию синтетических удобрений и более короткому времени транспортировки.

Видео дня

Разнообразьте свой рацион

Вместо того чтобы чрезмерно потреблять овощи, содержащие много нитратов, разнообразьте свой рацион. Яркие фрукты и овощи содержат множество необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов.

Ранее OBOZREVATEL рассказал, нужно ли мыть упакованную зелень.

Подписывайтесь на каналы OBOZREVATEL в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.