Obozrevatel рассказывает, как выбрать правильный сорт лука и делится ценными советами, которые помогут сохранить его свежим и ароматным на протяжении всей зимы.

Выбираем правильный сорт лука

Первым шагом к достижению длительного хранения лука есть выбор правильного сорта. Лук можно условно разделить на три типа: острый, сладкий и полуострый. Каждый тип имеет свои особенности, когда речь идет о качестве хранения.

1. Острый лук:

Этот лук наиболее устойчив к зимнему хранению. Она обладает отличной способностью выдерживать холодные месяцы. Однако она часто дает меньше урожая по сравнению с другими сортами.

2. Сладкий лук:

Хотя сладкий лук имеет хорошую урожайность, его хранение не такое впечатляющее, как у острой. Она, как правило, имеет более короткий срок годности.

3. Полуострый лук:

Этот лук находится между острыми и сладкими сортами как по урожайности, так и по длительности хранения.

Важно отметить, что лук с более плоской формой и темным цветом сохраняется лучше. Поэтому, выбирая лук для зимнего хранения, остановите свой выбор на тех сортах, которые отвечают этим критериям.

Видео дня

Уборка и хранение лука

Правильные методы сбора и хранения играют решающую роль в сохранении качества лука в течение всей зимы. Вот простой гайд:

- Сбор:

Когда ботва лука начинает желтеть, настает время убирать урожай. Задержка со сбором урожая может спровоцировать отрастание корней, что может повлиять на хранение. Осторожно выкопайте лук и дайте ему высохнуть на воздухе.

- Сушка:

Сначала развесьте лук в затененном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Когда ботва полностью пожелтеет и высохнет, можно связать ее в косы или обрезать, оставив примерно 6-10 см стебля.

- Контейнеры для хранения:

Для приготовления лука на зиму используйте ящики с отверстиями. Эти щели обеспечивают вентиляцию, предотвращая накопление избыточной влаги, которая может привести к гниению.

- Контроль температуры:

В сентябре-октябре перенесите лук в сухое хранилище с контролируемой температурой. Лук следует хранить при температуре от 0 до минус 1-2 градуса Цельсия или при температуре 19 градусов Цельсия и выше. Не храните ее в местах с промежуточными температурами, так как это может привести к преждевременному прорастанию.

Дополнительные советы по продлению срока хранения лука

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут улучшить качество хранения лука.

- Севооборот:

Внедряйте севооборот на своем огороде. Лук не следует высаживать на одном месте не менее 4-5 лет. Это помогает снизить риск заболеваний, передаваемых через почву, которые могут повлиять на хранение лука.

- Внесение удобрений:

Избегайте использования богатых азотом удобрений, а также свежего или неполно перепревшего навоза для выращивания лука, так как это может снизить сохраняющие качества. Вместо этого используйте удобрения, подходящие для корнеплодов.

- Полив:

Прекратите поливать лук за 15-20 дней до уборки. Это позволит наружным слоям высохнуть и предотвращает гниение во время хранения.