OBOZ.UA рассказывает, как спасти пересоленный суп. Постепенно уменьшая соленость и достигая вкусового баланса, вы превратите пересоленный суп в вкусное блюдо.

Постепенно убавляйте его соленость

Разбавьте суп, добавив больше жидкости, например бульона или воды. Продолжайте пробовать после каждого добавления, чтобы достичь желаемого уровня солености. Добавление кислых ингредиентов, таких как уксус или лимонный сок, также поможет сбалансировать вкус.

Добавьте больше ингредиентов

Несоленый вареный рис или картофель поглощают избыток соли. Несоленый бульон также помогут разбавить соленость. Сладкие ингредиенты, в частности морковь или лук, сбалансируют соленость.

Нейтрализуйте соль с помощью молочных продуктов или крахмала

Чтобы нейтрализовать соленость пересоленного супа, добавьте молочные продукты, например сливки, молоко или йогурт. Они смягчают соленость и придают супу кремообразную текстуру. Постепенно добавляйте молочные продукты, пробуя суп. К тому же можно использовать муку или кукурузный крахмал. Сделайте суспензию из холодной воды и постепенно добавляйте ее в суп, чтобы снизить влияние соли.

Видео дня

Балансируйте между сладостью и кислотностью

Сладкие ингредиенты, такие как сахар, мед или кленовый сироп, противодействуют солености. Добавляйте небольшое количество за раз и пробуйте, прежде чем добавить еще. Кислота уксуса, лимонного сока или вина сбалансируют вкус.

Отрегулируйте приправы и вкусы

Оцените суп и, соответственно, отрегулируйте приправы после применения вышеописанных методов. Подумайте о добавлении овощей или белков для усиления вкуса.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как исправить пересоленное блюдо.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.