Приготовление гриля только на первый взгляд кажется простой задачей. При этом зачастую аматоры допускают ошибки, которые заметно влияют на вкус приготовленного продукта.

По словам известного повара Тома Авива, одной из наиболее распространенных ошибок является выбор неправильной температуры. Тем самым вы рискуете испортить барбекю, говорится в материале Insider.

Он пояснил, что критически важно не допускать попадания открытого огня на продукты, при приготовлении барбекю. Вместе с тем идеальным является жар древесного угля, который обеспечит равномерное приготовление.

Повар говорит, что на конечный результат также сильно влияет правильный выбор типа гриля. Как известно, наиболее распространенными являются газовый, угольный и электрический грили.

Авив предупредил, что газовый гриль может оставлять неприятный привкус, который не всем придется по вкусу. Вместе с тем он советует использовать угли для приготовления шашлыка, так как они дают приятный древесный аромат.

Видео дня

Хотя электрический гриль и кажется наиболее простым и практичным решением, однако он не даст продукту того ароматного привкуса, который может обеспечить гриль на углях. 

Также Авив добавил, что еще одна ошибка некоторых людей состоит в том, что они добавляют в гриль все продукты подряд без разбора, а также используют сразу несколько типов гриля. Это также негативно влияет на конечный продукт.