Когда урожай картофеля собран и погреб заполнен мешками с крахмалистыми овощами, очень важно, чтобы они оставались свежими и не прорастали. OBOZREVATEL собрал полезную информацию о том, почему картофель прорастает в погребах, и как это предотвратить.

Понимание проблемы прорастания

Хотя прорастание может быть признаком того, что ваш картофель готов к посадке, оно также может стать неприятностью, если это происходит в неподходящее время, например, в зимние месяцы. Такое несвоевременное явление часто происходит из-за ненадлежащих условий хранения.

Оптимальные условия хранения

Чтобы предотвратить преждевременное прорастание картофеля, важно создать правильные условия хранения в вашем погребе. Идеальный диапазон температур для хранения картофеля – от +4°C до +6°C. Если температура будет ниже, крахмал может превратиться в сахар, что повлияет на вкус и овощную текстуру. Если температура выше, возрастает риск прорастания.

Кроме поддержания правильной температуры, вам следует обратить внимание на влажность и вентиляцию. Избегайте влажности и сквозняков в погребе и поддерживайте уровень влажности ниже 70%. Высокая влажность в значительной степени способствует прорастанию картофеля, поэтому важно эффективно бороться с ним.

Видео дня

Место хранения

Для хранения картофеля используйте деревянные ящики, которые следует предварительно продезинфицировать, чтобы предотвратить распространение болезней. Эти ящики обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха и изоляцию, помогая поддерживать нужную температуру и уровень влажности.

Если у вас нет таких тар, на помощь может прийти простой, но эффективный способ. Рассыпьте слой опилок прямо на полу погреба, а сверху уложите деревянные доски. Разложите на них картофель и накройте его мешковиной. Это не только оградит урожай от чрезмерной влаги, но и обеспечит надлежащую циркуляцию воздуха.

Изоляция для консервации

Храните картофель отдельно от других овощей, за исключением редиса и свеклы. Эти корнеплоды требуют более высокого уровня влажности, и если держать их вместе с картофелем, то они помогут поглотить избыток влаги в погребе, увеличивая риск прорастания клубней.

Ранее OBOZREVATEL рассказал, как определить спелость капусты и собрать ее в нужное время.

Подписывайтесь на каналы OBOZREVATEL в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.