Как правильно хранить зелень в холодильнике: простые способы поддерживать свежесть

Очень важно правильно хранить свежую зелень в холодильнике, чтобы в ней остались витамины. OBOZ.UA поделился практическими советами, как предотвратить увядание и продлить ее срок хранения.

Правильное хранение

Чтобы зелень не увядала, можно завернуть ее в слегка влажное бумажное полотенце и положить в полиэтиленовый пакет и поместить в ящик для овощей. Это поможет сохранить влажность зелени и предотвратить ее быстрое высыхание. Кроме того, если хранить зелень в закрытом контейнере, она дольше остается сочной и хрустящей.

Контроль температуры

Поддерживайте температуру в холодильнике около 2°С для зелени, чтобы предотвратить ее увядание и сохранить свежесть. Не кладите ее возле вентиляционного отверстия морозильной камеры, поскольку холодный воздух может вызвать быстрое увядание. Кроме того, отделяйте зелень от фруктов, выделяющих этилен (например, яблок и бананов).

Как оживить увядшую зелень

Если ваша зелень начала увядать, есть простой способ ее оживить. Наполните миску ледяной водой и окуните ее на несколько минут. Этот процесс поможет ей стать хрустящей и вернет свежесть. После замачивания просушите зелень бумажным полотенцем, прежде чем вернуть ее в холодильник.

Видео дня

Ранее OBOZ.UA рассказал, как правильно хранить сыр, чтобы он не обветрился.

Подписывайтесь на каналы OBOZ .UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.