Как правильно готовить яйца: 4 простых варианта блюд для идеального завтрака

Яйца относятся к основной группе продуктов питания. Они содержат огромное количество питательных веществ – белков, витаминов и минералов, и при этом считаются здоровой, низкокалорийной пищей.

Регулярное употребление яиц укрепляет скелетные мышцы, повышает иммунитет, нормализует давление и способствует снижению веса. При этом питательная ценность этого продукта во много зависит от способа его приготовления.

Вот 4 лучших варианта готовки, при которых яйца сохраняют максимальное количество витаминов, минералов и антиоксидантов.

Яйца-пашот

Яйца-пашот– популярное и полезное блюдо. Невысокая температура приготовления сохраняет желтки неповрежденными и уменьшает риск окисления холестерина, поэтому белок в яйцах-пашот лучше усваивается организмом.

Вареные яйца

Вареные яйца – питательный источник белка. Они не содержат вредных жиров, а продолжительная термическая обработка существенно снижает риск заражения сальмонеллой.

Яичница

Яичницу-болтушку готовят на сковороде на медленном огне. Такой способ позволяет сохранить питательные вещества в оптимальном объеме и обеспечивает высокое содержание белка.

Видео дня

Запеченные яйца

Запеченные яйца могут быть с твердым, и с жидким желтком, в зависимости от ваших предпочтений. Этот метод приготовления обеспечивает питательный завтрак и удобен для подготовки больших партий продукта.

Как правильно готовить яйца?

Приготовление блюд из яиц требует внимания к выбору ингредиентов и способа приготовления.

Поэтому,

• Используйте яйца птиц, выращенных в естественных условиях, поскольку они содержат больше антиоксидантов, жирных кислот омега-3 и витаминов.
• Чтобы избежать окисления жира во время жарки, используйте растительные масла с высокой точкой дымления – оливковое, авокадо, кукурузное. Однако, если у вас повышенный уровень холестерина, проконсультируйтесь с врачом перед внесением изменений в рацион.

• Для добавления в блюда из яиц выбирайте низкокалорийные и нежирные ингредиенты, например, овощи, бобовые или авокадо.
• Следите за временем приготовления, чтобы не пережарить яйца и не потерять их питательные свойства.

Кроме того, чтобы обеспечить полноценное питание, комбинируйте яйца с другими продуктами – фруктами, овощами и цельнозерновыми культурами.

Ранее OBOZ. UA рассказал, как быстро и качественно запекать овощи.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.