Есть множество популярных рецептов выпечки, которые передаются из поколения в поколение и радуют многих людей по всему миру. Невероятно простой в приготовлении деревенский десерт готовится из самых скромных ингредиентов, включая пироговое тесто.

Особый вкус десерту придает сочетание со свежей черникой, пряным лимоном и ореховым миндалем. Он также удивит вас простотой приготовления, пишет The Manual.

Рецепт: черничная начинка

Возьмите охлажденное тесто для пирога комнатной температуры. Вам понадобится 1/2 стакана свежей черники, промытой и тщательно высушенной, а также 1/2 столовой ложки муки. Добавьте столовую ложку сахарного песка и ложку коричневого сахара, а также цедру и сок лимона.

Топинг из миндальной крошки

Для приготовления возьмите 4 столовые ложки муки и четверть стакана нарезанного миндаля. Добавьте 2 столовые ложки сахарного песка, 2 столовые ложки коричневого сахара, а также 3 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками.

Яйца/сахарная начинка

Необходимо взять взбитое яйцо и столовую ложку сахарного песка.

Порядок действий:

Видео дня

Разогрейте духовку;

Разверните тесто для пирога на застеленный пергамент;

В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки (кроме теста для пирога), аккуратно перемешайте, чтобы не разбить ягоды, отложите;

В средней миске смешайте все ингредиенты для крошки. Смешайте масло с другими ингредиентами,;

Вылейте черничную смесь на тесто для пирога;

Сверху посыпьте миндальной крошкой, осторожно вдавив ее в черничную смесь;

Подверните тесто вверх и вокруг начинки;

Смажьте готовое тесто яичным раствором и посыпьте сахаром;

Выпекайте 20 минут, пока корочка не станет насыщенно-золотистой, а начинка не станет пузырчатой.

Галеты из черники: советы и подсказки

Вы можете готовить пирог по знакомому рецепту и заменить купленное в магазине тесто на версию собственного приготовления.

Несмотря на то, что черника - топ наполнитель, также подойдут и другие фрукты — клубника, персики, ежевика, сливы.

При приготовлении миндальной начинки сливочное масло можно добавлять любыми способами, но лучшее средство для получения идеальной текстуры – это ваши пальцы.