Українська

Актуально

Хотите приготовить блюдо на пару, но у вас нет пароварки? Проблему решит форма для пирога из алюминиевой фольги

Форму для пирога из фольги можно быстро превратить в пароварку. Источник: Freepik

Приготовление пищи на пару – простая техника, позволяющая в полной мере раскрыть текстуру блюда, его вкус и аромат. Варят на пару с помощью специальной корзины с отверстиями, которую устанавливают над кастрюлей с кипящей водой.

Однако, – пишет Tasting Table – если у вас нет под рукой такого приспособления, решить проблему можно прямо на месте. Оказывается алюминиевая жестяная форма для пирогов легко превращается в корзину для приготовления на пару.

Как сделать пароварку своими руками

Возьмите алюминиевую форму для пирога и проделайте в ее дне небольшие отверстия с помощью ножа, шпажки или ножниц. Чтобы ингредиенты не прилипали к форме, отрежьте кусок пергаментной бумаги по ее размеру и проделайте в нем несколько отверстий. Форма войдет в форму нижней стороной вверх, а вода должна дойти до половины формы для пирога.

Не стоит наливать слишком много воды, но ее должно быть достаточно для приготовления на пару. Для достижения наилучшего результата следите за тем, чтобы выбранная вами форма как можно плотнее прилегала к краям кастрюли.

Видео дня

Как приготовить пельмени на пару

Вышеуказанный способ идеально подходит для приготовления пельменей (вареников) на пару. Вот несколько советов для достижения полного успеха.

Хотите приготовить блюдо на пару, но у вас нет пароварки? Проблему решит форма для пирога из алюминиевой фольги
  • Прежде чем уложить пельмени, убедитесь, что вода пускает пар, чтобы они готовились равномерно и не превратились в мокрые куски теста.
  • Когда готовите пельмени, равномерно распределите их по противню, чтобы у каждого из них был свободный доступ к пару.
  • Перед тем как пельмени начнут "пропариваться", убедитесь, что их швы надежно слеплены. В противном случае они останутся без начинки.
  • Пельмени с мясной начинкой нужно готовить не менее десяти минут.
  • Следите за пельменями, пока они варятся, и будьте готовы подливать кипяток по мере необходимости. Не стремитесь к бурному кипению – достаточно легкого, чтобы образовался пар.
  • Определить, что пельмени готовы можно, когда они станут твердыми на ощупь и слегка полупрозрачными. При этом не помешает проверить температуру термометром для мяса.

К сведению, согласно принятым стандартам, температура готового к употреблению мясного фарша, должна составлять не менее 70 градусов по Цельсию.

Другие новости

Стоит ли брать академический отпуск: его преимущества и недостатки

Стоит ли брать академический отпуск: его преимущества и недостатки

Во время академического отпуска человеку предоставляется возможность отвлечься от рутины
Двухфазные средства для очистки лица: почему они лучше обычных и кому подходят

Двухфазные средства для очистки лица: почему они лучше обычных и кому подходят

Двухфазные очищающие средства прекрасно справляются даже с самыми стойкими видами макияжа
Боитесь ездить в темноте? 5 советов по безопасному вождению автомобиля в позднее время суток

Боитесь ездить в темноте? 5 советов по безопасному вождению автомобиля в позднее время суток

Темнота может многое скрывать от глаз, поэтому лучше сбавить скорость
Грузовой самолет пролетел 80 километров без пилота: как это было возможно

Грузовой самолет пролетел 80 километров без пилота: как это было возможно

Эксперты говорят, что в будущем эта технология поможет "закрыть" нехватку пилотов.