Каждый согласится, что приготовление коктейлей – настоящее искусство, где необходимо находить баланс между ликером, подсластителем и другими ингредиентами, чтобы получился идеальный напиток. А еще это прекрасное занятие для творческих экспериментов в домашних условиях.

"Одна беда, – пишет интернет-ресурс NDTV, – почему-то дома коктейли не получаются такими, как те, что мы пьем в барах и ресторанах. Что-то странное происходит с пропорциями – всегда чего-то не хватает или наоборот".

Можно ли решить эту проблему? Вот несколько простых советов, позволяющих овладеть искусством приготовления коктейлей в домашних условиях, на уровне профессионального бармена.

Начните с простых рецептов

При приготовлении коктейлей следует придерживаться принципа "чем проще, тем лучше". Безусловно, экспериментировать с различными компонентами выглядит заманчиво. Однако если вы новичок в этом деле, лучше идти последовательно – от простого к сложному.

Поэтому не тратьте деньги на дорогие ингредиенты или ликеры. Для начала используйте высококачественную водку или джин – с ними можно экспериментировать сколько душе угодно.

Видео дня

А когда освоите приготовление простых коктейлей, переходите к более сложным вариантам с ромом, бурбоном и текилой. И не забудьте, что для этого занятия в домашнем баре у вас обязательно должна быть содовая и тоник.

Используйте профессиональные инструменты

Для приготовления коктейлей необходимы не только продукты, но и соответствующие инструменты. Выпивая в баре, вы наверняка замечали, что бармены используют различное оборудование. И это один из секретов приготовления идеального коктейля. Так почему бы не использовать такие приборы дома?

И это правильное решение. Если вы хотите профессионально заниматься приготовлением коктейлей, приобретите барные инструменты – шейкеры, ситечки, джиггеры, мутовки, щипцы и барные ложки. Научившись управляться с ними, вы значительно улучшите свои навыки и выйдете на новый уровень.

Используйте свежие фрукты и травы

Использование натуральных ингредиентов – обязательное условием при приготовлении коктейлей. Будь то фрукты или травы, и то, и другое хорошо, главное, чтобы они были свежие и качественные. И не заменяйте свежие продукты, замороженными, результат вас точно не порадует. Ведь ничто не сравнится с волшебным вкусом свежих цитрусовых или мяты в коктейлях.

Приготовьте собственный сироп

Простой или сахарный сироп – обязательная составляющая для приготовления коктейлей. Как и в случае с фруктами и травами, всегда лучше использовать домашний продукт, поскольку магазинные сиропы содержит искусственные подсластители, и вкус у них не самый приятный.

Приготовьте собственный сироп дома, просто смешав равные части воды и сахара, и доведя их до кипения.

Практикуйтесь в смешивании

Смешивание – это процесс измельчения фруктов, трав или сахара для коктейля. Для этого необходимо приобрести мадлер (пестик для коктейлей), чем-то напоминающий скалку, но без ручек.

Смешивание – важная часть процесса приготовления коктейля Если вы не перемешаете ингредиенты как нужно, ваш напиток не приобретет нужный вкус. Поэтому потратьте немного времени и потренируйтесь в этом искусстве, чтобы довести умение готовить домашние коктейли до совершенства.