Рождественский eggnog: как его готовить и с чем подавать

Праздничная заокеанская традиция пить eggnog на Рождество, добралась и до Европы. При этом многие люди не знают из чего состоит этот популярный напиток и как его правильно готовить.

Разобраться в этом вопросе поможет OBOZ.UA.

Ингредиенты

Классический праздничный eggnog состоит:

• 6 средних яиц;
• 150 г сахара;
• 100 мл молока;
• 400 мл двойных сливок;
• 350 мл рома (бурбона) и натертого мускатного ореха по вкусу.

Как приготовить Рождественский eggnog

Если вы хотите приготовить "Рождественский гоголь-моголь" самостоятельно, взбейте яичные желтки с сахаром до получения бледно-желтой, густой массы. Затем смешайте молоко, двойные сливки и спиртные напитки.

Приправьте мускатным орехом по вкусу, разлейте коктейль по двум большим бутылкам и отправьте в холодильник на две недели. Яичные белки уберите в морозильную камеру, пока не придет время подавать.

Когда наступит Рождество, разморозьте белки в металлической или стеклянной миске, и взбейте их до пенистой, непрозрачной смеси. Затем всыпьте 50 г сахара и продолжайте взбивать до получения мягких пиков.

После этого аккуратно перелейте желтки из бутылки в емкую миску и осторожно добавьте взбитые ранее яичные белки до полного смешивания.

В качестве завершающего штриха украсьте каждый бокал натертым мускатным орехом.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить идеальные яйца пашот.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.