Українська

Актуально

Рецепт французского лукового супа от Эктора

Рецепт французского лукового супа от Эктора. Источник: Скриншот

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Предлагаю приготовить настоящую французскую классику - луковый суп.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо;
  • Сливочное масло - 80 г;
  • Масло растительное - 20 мл;
  • Лук репчатый - 400 г;
  • Лук шалот - 250 г;
  • Вино белое - 50 мл;
  • Соевый соус - 50 мл;
  • Соль по вкусу;
  • Розмарин сушеный - 1 ч.л;
  • Бульон - 500 мл;
  • Пармезан - 60 г;
  • Эменталь - 150 г;
  • Багет - 3 кусочка;
  • Чеснок - 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю положить мясо и лук, залить водой и сварить бульон.
  2. Обжарить весь лук на растительном и сливочном масле до золотистости.
  3. Добавить вино, выпарить в течение минуты. Добавить соевый соус, бульон. Проварить несколько минут.
  4. В конце добавить пармезан и соль по вкусу.
  5. Багет обжарить до корочки и натереть чесноком.
  6. Заполняем тарелку луковым супом, посыпаем натертым сыром, выкладываем багет и делаем сырную шапку.
  7. Запекать на максимальной температуре до золотистой корочки сыра.

Другие новости

Как приготовить идеальную яичницу: 8 классических ошибок, о которых следует знать

С помощью этих советов вы раз и навсегда овладеете искусством приготовления яичницы

4 плохие привычки личной гигиены, сокращающие продолжительность жизни

Соблюдение чистоты и порядка ведет к долголетию