Запеченные баклажаны с сыром с плесенью: рецепт от Ярославского

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Гостят у меня мои любимые племянники и оказывается малому очень нравится сыр Cambozola. Я сам был удивлен - ему только 5 лет! Однако я сам люблю этот вкусный сыр с белой, нежной плесенью снаружи и прожилками голубой в середине. Поэтому вместе с мамой мы решили приготовить баклажаны для племянника. Думаю, вы знаете, что детям трудно угодить поэтому мы придумываем вкусные блюда!

Я взял:

• 3 больших баклажана;
• 800г томатов;
• полголовки чеснока;
• оливковое масло, тимьян, соль, душица (орегано) и базилик;
• кусок сыра Cambozola.

Готовим:

• Баклажаны режу пополам, делаю надрезы почти до кожуры, хорошо поливаю маслом, солю и ставлю запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут (до полной готовности).
• Томаты режу пополам, также солю немного, добавляю тимьян и душицу, немного масла и чищенные зубочки чеснока, и тоже запекаю 35-40 минут.

Видео дня

• Затем томаты протираю через сито, и при необходимости немного упариваю на сковороде, чтобы соус был немного густым.
• Готовые баклажаны просто разминаю вилкой, при необходимости немного досаливаю, добавляю соус из томатов, листочки базилика и ломтики сыра Cambozola.
• Ставлю запекаться где-то 10-12 минут под верхним грилем и готово.

Было ну оооочень вкусно, особенно понравилось малым. Мы были счастливы! Обнимаю!

Сохраняйте рецепт и пишите в комментариях любимые блюда ваших детей?