Сырная паска с карамелью: легко готовится и не требует особых умений

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Друзья, невероятно вкусный творожная паска, которая легко готовится и не требует особых умений и ингредиентов.

Сырная паска с карамелью:

360 мл сливок (жирностью 30-33%)

80 г желтков (4 шт)

30 г сахара (1 ст. л. + 1 ч. л.)

ванильный сахар или ваниль (по желанию)

700 г кисломолочного сыра  (жирностью 9%)

250 г вареной сгущенки

260 г масла (жирностью 82%)

Приготовим сырную паску с карамелью:

Смешиваем в сотейнике желток, сахар и ваниль.

 Добавляем теплые сливки и перемешиваем.

 Ставим сотейник на плиту и постоянно помешивая доводим до кипения. Когда масса закипит, снимаем с плиты.

 Переливаем нашу заварную основу в другую емкость и оставляем при комнатной температуре.

 Перетираем творог через сито и отставляем в сторону.

 Взбиваем в чаше миксера сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой 1-2 минуты.

Видео дня

 Добавляем теплое заварное основание и перетертый через сито сыр. Взбиваем 2-3 минуты. Готово.

 Берем формы высотой 16 см, снизу квадрат – 11х11 см.

 Обертываем форму сначала пищевой пленкой, затем фольгой.

 Внутри формы есть буквы и рисунок, поэтому сначала смазываем края формы, затем заполняем форму сырно-карамельной массой и разравниваем.

 Из этого количества ингредиентов у нас получается две паски.

 Отправляем паски в морозильную камеру на 5-6 часов. Такие паски можно хранить в морозильной камере до трех недель.

 Достаем паски из морозильной камеры, убираем фольгу, пищевую пленку и форму.

 Ставим паску в холодильник на 4-5 часа, чтобы они полностью разморозились.

 Достаем паски из холодильника, декорируем карамельным шоколадом и сахарным декором.

Готово.