Українська

Актуально

Съедите за 5 минут: рецепт лазаньи по-домашнему от Ярославского

Съедите за 5 минут: рецепт лазаньи по-домашнему от Ярославского. Источник: freepik

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Лазанья из индейки. Семейное блюдо, которое сметают с тарелки за 5 минут, поэтому приглашайте к приготовлению семью!

Форма 32/32см

Тесто:

  • 200г муки
  • 2 яйца
  • 1 желток

Далее текст на языке оригинала

Болоньєзе з індички:

  • 500г бедро індички
  • 130г цибуля
  • 100г морква
  • 100г чищене яблуко
  • 50г стебло селери
  • 15г часник
  • 400-500г томати у соку (пелаті)
  • 60г сухе вино
  • Олія, сіль, перець, орегано, шавлія
  • Можна додати 75г солодкого перцю, трави можна брати сухі

Бешамель:

  • 600г жирне молоко
  • 45 борошно
  • 70г масла
  • 6г солі
  • мускатний горіх

Коли збираємо:

  • олія додатково
  • 250-300г моцарели
  • 60-70г пармезан

Тісто:

Яйця змішуємо виделкою і виливаємо у звичайне борошно, замішуємо тісто. Даємо йому постояти пів години під плівкою. Розкачуємо (валкуємо) тоненько, нарізаємо шматками на палець менше ніж форма, і буквально хвилину відварюю у добре підсоленій воді. Змащую олією.Має вийти на мінімум на 3 шари.

Видео дня

Індичка:

Полегшую працю - все перекручую через мʼясорубку, але не змішую, бо обсмажую на олії по черзі:

  • морква,
  • цибуля,
  • селера, часник.
  • яблуко,

Додаю томати, вино, сіль, спеції та трави і тушкую біля 45 хв.

У форму для запікання на дно даю олії та трохи бешамелю, кладу тісто, на нього половину рагу і третину бешамелю та третину моцарелли. Знов шар тіста, і все повторити, зверху шар тіста та соус і моцарела, що залишились, тертий пармезан і олія для кращої скоринки. Запікав біля 25 хвилин при 180 градусах.

Ви можете робити і вищою - більше шарів тіста, але пропорційно розподіляйте соуси! Можна робити заздалегідь, тримати дня 3 у холодильнику, а запікати вже, коли треба! Пармезан можна замінити на витриманий сир!

Другие новости

Вкусные арабские пирожки: готовим пикантные фатайеры со шпинатом

Вкусные арабские пирожки: готовим пикантные фатайеры со шпинатом

В этом ливанском блюде прекрасно сочетается вкус шпината, лука и сумаха
Какие знаки зодиака будут дружить дольше всех: гороскоп на совместимость в дружбе

Какие знаки зодиака будут дружить дольше всех: гороскоп на совместимость в дружбе

Узнайте о парах знаков зодиака, чьи дружеские отношения продлятся долгие годы