Самый простой способ вкусно приготовить лосося

Лосось — красная, сравнительно недорогая рыба, конкурирующая по популярности с мясом, и считающаяся одним из лучших источников белка. А еще лосось очень вкусный, если, конечно, его правильно приготовить.

И лучший способ сделать, говорят эксперты, довести рыбу до готовности на медленном огне в собственном соку.

Как приготовить "идеального" лосося, рассказывает OBOZ. UA.

Как правильно готовить лосося?

Самое важное при приготовлении этой рыбы — очень медленно тушить ее в кастрюле или на сковороде. Так, она не будет слишком сухой и не превратится в бесформенную "кашу".

Как этого добиться? Главное здесь, установить нужную температуру – она не должна превышать 160 градусов по Цельсию. Это позволит вкусу трав смешаться с маслом и избавит рыбу от горечи.

Как узнать, что лосось готов?

Нужно следить за временем приготовления. Возможно, придется дать рыбе постоять 8-10 минут, а затем проверять тестером для торта или каким-нибудь тонким острым инструментом, наподобие иглы или небольшой вилки.

Если лосось легко расслаивается при проверке, значит он готов.

Видео дня

Как приправлять лосося?

Главное здесь — использовать свежие травы и обязательно добавлять их в жидкость для варки лосося. Лучшие приправы в этом случае – кинза, эстрагон, петрушка, тимьян.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить идеальную яичницу.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

,