Почему не стоит хранить яйца в дверце холодильника: объясняем

Большинство холодильников имеют удобные секции для хранения в дверях, но эксперты не рекомендуют использовать эти отсеки для яиц.

Несмотря на то, что в супермаркетах яйца хранятся при комнатной температуре, их стоит хранить в холодильнике, когда вы принесете их домой, чтобы они дольше оставались свежими. И дверца холодильника - не лучшее место для этого, как оказалось, пишет OBOZ.UA.

Рекомендуется хранить яйца в оригинальной картонной упаковке на полке в холодильнике, но не в специально отведенных отделениях на дверце. По словам экспертов по хранению, это может сократить срок их хранения и увеличить риск заражения.

Это объясняется тем, что колебания температуры происходят в этом месте каждый раз, когда дверца холодильника открывается и закрывается, что позволяет бактериям процветать. Но пища, хранящаяся на полке, наоборот, подвергается более стабильной температуре.

Кроме частых перепадов температуры, движение дверцы холодильника, которые открываются и закрываются, также может привести к легкому дрожанию яиц, что со временем может ухудшить их качество.

Видео дня

Эксперты говорят, что идеальным местом для хранения яиц являются более глубокие, средние части холодильника, где есть постоянная температура (обычно ниже 20C), что является решающим для сохранения свежести.

При правильном хранении яйца могут оставаться свежими до пяти недель в холодильнике, по сравнению с несколькими днями, если хранить их при комнатной температуре.

Их следует всегда хранить в оригинальной упаковке, чтобы дольше оставаться свежими, поскольку это обеспечивает защитный барьер, иначе пористая яичная скорлупа может впитывать запахи из холодильника.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, почему нельзя есть яйца с кофе или чаем по утрам.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegramи Viber, чтобы быть в курсе последних событий.