Окрошка на айране от Эктора: вкусный рецепт

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Лето и жара снова вернулись, поэтому предлагаю не терять возможность и приготовить невероятную окрошечку.

Кстати, готовлю ее на живой минеральной воде. Она стимулирует обменные процессы в организме и помогает придерживаться здорового образа жизни.

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе 200 г.
• Огурец 1 шт.
• Редис 100 г.
• Картофель вареный 200 г.
• Яйца вареные 2 шт.
• Укроп
• Петрушка
• Лук зеленый
• Хрен белый 2 ст.л
• Соль
• Перец
• Лимон
• Айран 500 г.
• Минеральная вода газированная 350 г.

Приготовление:

1. Разделить яйцо на белок и желток. Желток перетереть с хреном, солью, перцем и лимонным соком.
2. Нарезать отварной картофель и яичный белок кубиком.
3. Редис, огурец и филе нарезать соломкой.
4. Нарезать зелень.
5. Смешать все вместе, добавить айран и минеральную воду. При необходимости добавить соль, сок лимона или хрен.
6. Можно подавать со сметаной.

Кушайте и делитесь впечатлениями в комментариях.