Альтернатива жареному картофелю на новогоднем столе: рецепт идеального пюре от Джейми Оливера

В картофельном пюре есть что-то непреодолимо успокаивающее, что делает его любимым на все времена. Его кремовая текстура, бархатистая гладкость и маслянистый вкус вызывают ощущение тепла в холодные зимние дни.

Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер поделился советом, как приготовить "непревзойденное" картофельное пюре, пишет OBOZ.UA.

Ингредиенты:

• 2 кг картофеля Maris Piper
• 50 г несоленого сливочного масла
• 100 мл молока.

Способ приготовления:

1. Очистите картофель, нарежьте крупными кусками, чтобы они были одинакового размера.
2. Варите в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой на среднем огне 15-20 минут или до готовности.
3. Слейте на дуршлаг и оставьте обсохнуть на пару минут, затем снова перекиньте в кастрюлю и хорошо разомните.
4. Когда картофель станет почти однородным, добавьте половину сливочного масла, молоко и щепотку морской соли и черного перца.
5. Снова разомните до однородности, добавив немного молока, чтобы размягчить, если нужно, затем попробуйте и добавьте приправы, если нужно.
6. Переложите ложкой в теплое блюдо для сервировки и посыпьте сверху оставшимся маслом.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить картофельное пюре без толкушки.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegramи Viber, чтобы быть в курсе последних событий.