Как чай стал традиционным напитком в Индии и в чем здесь заслуга Великобритании

Чай для Индии – не просто напиток, а скорее мощный позитивный посыл, объединяющий людей и избавляющий их от одиночества. На протяжении многих лет страна хранит верность этому горячему, ароматному напитку, и со временем их союз только крепнет.

News Bytes пишет: "Давайте сегодня отправимся в прошлое, чтобы выяснить, где и когда началась "одержимость" индийцев чаем. Вот несколько исторических фактов, объясняющих причины такой привязанности и важную роль этого продукта в экономике страны."

Легенды и первые упоминания о чае

Очевидно, люди заваривают чай так давно, что установить точную дату его "открытия" не представляется возможным. А поскольку в те времена еще не было письменности, приходится ориентироваться на устные источники – легенды и мифы.

Так, одна из историй сообщает, что чай появился в Индии при королевском дворе как целебный аюрведический напиток. Другая относит чай к императорскому двору в Китае, где он якобы прижился около 5 000 лет назад.

Британский вклад в популяризацию чая

В 1935 году британцы основали чайные плантации в Ассаме, чтобы покончить с монополией Китая на этот продукт.

Видео дня

Однако экономика Великобритания находилась в плачевном состоянии после Великой депрессии 1929 года, и спрос на чай там был минимальным. В то же время Индия казалась перспективным рынком для продажи его излишков. Следует сказать, что британцы подошли к вопросу серьезно и разработали сложный маркетинговый план по реализации данного продукта.

Как Британия приучила Индию к чаю

Руководил этой рекламной компанией Совет по расширению рынка индийского чая (ITMEB). По его распоряжению, были наняты люди, которых обучили готовить чай по британскому методу. Кроме того, появились плакаты и объявления с надписью "Боритесь с усталостью с помощью индийского чая" и объяснением его полезных свойств, а на железнодорожных станциях были установлены чайные киоски.

Бесплатный чай в пакетах

Чтобы еще больше привить привычку пить чай, промоутеры раздавали жителям бесплатные пакетики небольшими партиями. Очевидно это и стало решающим фактором. Индийцы сделали окончательный выбор, а напиток стал частью их повседневного образа жизни.

Позже местные гурманы стали добавлять в чай свои специи и использовать различные кулинарные приемы. Эти напитки сильно отличались от британского чая и впоследствии получили законный статус национальных.

Так, каждый штат и община в Индии начали перенимать и адаптировать чаи к своим вкусам, ингредиентам и кулинарным стилям. Мумбаи придумал резаный чай, Хайдарабад сделал иранский чай, Гуджарат привлек внимание своим масала-чаем, а Кашмир создал розовый чай.

Что значит чай для экономики Индии?

Сегодня Индия занимает 2-е место по производству чая. В этом плане ее опережает только Китай.

Так, по данным Outlook India, страна ежегодно экспортирует более 130 млн кг чая, что, безусловно, позитивно отражается на экономике Индии и составляет весомую часть бюджета страны.

Ранее OBOZ. UA рассказал, как отличить сорт зерен робуста от арабики.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.