Гастрономический тур в Ханой: кухня Вьетнама становится популярной среди гурманов

Кухня Вьетнама славится своим богатством вкусов и разнообразием блюд, в которых сочетаются свежие травы, пряности и разные текстуры. Фундаментальным элементом во многих блюдах является рис, часто подается с овощами, морепродуктами или мясом.

Туристам особенно рекомендуют посетить Ханой. В прошлом году по рейтингу сайта Tripadvisor кухня Ханоя попала в ТОП-25 лучших направлений всего мира, пишет vietnamplus.vn.

В последнее время местные власти всерьез позаботились о привлечении внимания к местной кулинарной культуре. Многие блюда были отмечены зарубежными туристическими сайтами.

Вьетнамская кулинарная и культурная ассоциация (VCCA) планирует превратить кухню Ханоя в национальную торговую марку. Этот амбициозный план включает сбор более тысячи типовых блюд, представляющих аутентичный вьетнамский вкус, и создание удобной онлайн-платформы, где каждое из этих блюд будет доступно в виде интерактивной карты. Ожидается, что такой подход привлечет внимание как местных гурманов, так и зарубежных ценителей вкуса,

Что можно попробовать в Ханое

Видео дня

Типичные блюда Ханоя включают нем (спринг-роллы), фо (лапша), молодой рис из деревни вонг, ча ча (рыба на гриле), булок (лапша с улитками), бань том хо тай (пирог с креветками в Западном озере), бань куон Тханьчи (Тхань Три, приготовленные на пару рисовых булочек), Ксои Фу Тионг (клейкий рис, приготовленный на пару Фу Тионг), баня дай Куан Ган (круглый клейкий рисовый пирог Куан Ган).

Известно, что в этом году три ресторана Ханоя завоевали звезды Мишлен. Кроме того, 45 стали обладателями наград на церемонии награждения Michelin Guide Ceremony.

В ближайших перспективах Ханой будет развивать свою кулинарную продукцию, предлагать ночные гастрономические туры и поездки в деревню, что облегчит туристам знакомство с местной кухней.

Кроме того, планируется проведение ежегодного Ханойского кулинарного фестиваля.